ポルチーニ茸

マツタケの入手が10キャラットのダイアモンドの入手よりも困難な(ちょっと極端ですが、笑)アメリカは深南部に暮らします我が家ですが、イタリアのキノコのポルチーニも例外ではありません。
ところが、最近に我が家の近所のグロッサーで見付けましたので早速に求めて来ました。






気になります(笑)お値段は約$5(\500)でした、お値段よりも気になりますのが産地でして我が家ではいくら美味しくても栄養がありましても安価でしてもやりたい放大の某国産のものはいりません。
辛うじてイタリア産または某国産でしたが某国は雲南省でしたか雲南料理で珍重されていますのとアメリカでの加工となっていましたので阿漕なものではありませんと思われますから(笑)求めてみます気になりました。
こちらは乾燥品ですので干し椎茸のようにお水で戻して使います、戻し汁も美味しいお出汁になりますので捨てずに使います。
そして、鶏肉のクリームソース(煮)やトマトソース(煮)とパスタとの組み合わせが最高に美味しいです。




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やっと使えました。。。

純正品よりも安価で簡単に据え付けまして使えますものと期待して購入しましたカーナウ゛ィですが、意外にも扱いはややこしかったですので我が家の近所のオートパーツ屋さんやアトランタ方面のカーディーラーへも行ったり来たりしました末に遂に使えますことが出来ました!






せっかくの今週末もカーナウ゛ィを据え付けますことで潰れてしまいますものと危惧していましたのでとてもウレシイです、高価な機種でしたので行く先表示以外にも色々な機能が付いています。
事故や渋滞等の道路交通状況はもちろん制限速度や走行速度等も表示されますので、故意ではありませんうっかり50マイル制限道路を60マイルと勘違いていましたりの速度違反に問われますこともありませんが既に我が家にありますもう1台の純正のものはこちらの倍以上のお値段でしてもそれらの機能は付いていません。



他にもPCから音楽を取り込みましたり音声や遠隔操作も出来まして電話の機能もあります、事故防止のために運転中は操作が出来ません機種がありましたり我がジョージアの道交法は運転中に携帯電話の使用は違法ではありませんが隣州のフロリダでは違反行為ですのでこちらの機能を使いましたらフロリダ州内を運転中に合法的にハンズフリーで電話や操作が出来ますのも便利です。

昨日の土曜日はせっかくの週末でしても肌寒い雨降リでしたが、カーナウ゛ィも使えますようになりましたのでいつもの買い出しを手早く済ませましてちょっとドライウ゛もしました。
ドライウ゛先は後日に投稿したいと思います...(笑)



こちらは、その日のドライウ゛から帰宅後の夕食です。
ドライウ゛先で昼食を戴き過ぎでしまいましたのと肌寒い日でしたので、軽目でしても暖まりますようなスープとサラダのお献立でした。



スープはチキンダンプリングスープです。



ダンプリングはビスケットのドウを利用しましたのでとても簡単です、もっちりと手軽な割には美味しいです。
そして、サラダとこの日のお晩酌はモヒートでしたが我が家の節制(食)モードさんは無しでした。



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鶏肉と胡瓜のあっさり塩炒め

我が家でも花金(死語ですが、笑)は待ち遠しいです、むしろ週末や休日当日よりもその前日のほうが全てのものからの開放感が得られますように思いますので。
金曜日は毎週末の買い出し前でもありますから冷蔵庫が空っぽでしたりで外食も多いのですが、何とか材料を掻き集めましてのお家ご飯も良いものです。
まず、運転の心配がありませんでお酒が楽しめますのとお片付けもしませんとそのまま寝てしまいますことも出来ますので...(笑)







以前にアメリカの何処かの中華レストランで戴きました鶏肉のあっさり塩炒めです、ズッキーニでしたかキューリでしたかの記憶が確かではありませんがカリカリな歯触りを覚えていますのでキューリでしたかと思います。
お献立は、
キャベツや人参に生姜のお酢を利かせました中華風に浅漬けまたは塩揉み
麦ご飯
お豆腐とワカメにお葱のおみお付けです。
お晩酌はいつもながらの$10(約\1,000)予算のスパニッシュスパークリングワインのカウ゛ァでして、週末でしたので我が家の節制(食)モードさんも一緒に楽しみましたがご飯は無しでした。




最近の柴子です、飼い主おバカながら、珍しく可愛いく撮れていますが...




どうしてこれらのような寝顔に?! この日のコメント欄は閉じときましょか...(笑)



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ポークカレー、昭和な食卓

アメリカの南部に暮らしています我が家にとりまして、日本のルーを使いましたカレーもご馳走の1つです。
↑我が家のアメリカ人の誰かさんはあまりカレー好きでもありませんが、日本のカレーでしたら好きです...(笑)
昨今に我が家の近所のグロッサーでしてもハウスやS&Bのような大手の会社のものが売られていますこともありますが、そう簡単にはいつでも入手が出来ますとは限りませんので、あの、ぽってりとしました程良い濃度のカレーは年に何度も戴けますものではありません。
昨日の夕食は先日に行きました日本食品店で求めましたルーを使いまして、ビーフでもチキンでもありません、豚肉を使いましたポークカレーのいかにも昭和な食卓となりました。
しかも、一昨日のラーメンと餃子に続きましてのご馳走です...(笑)




運好くセールでしたので$16.5(約\160)でした、ところが...

約２ケ月前に賞味期限切れの見切り品でした。
油脂は酸化しますから美味しくなくなりますばかりか体にも良くありませんので油脂の含まれます食品の賞味期限は短いです。

でしても、直ぐに使い切りますのでしたら大丈夫でしょう...
お値段が魅力な以上に、久し振りに日本のカレーが食べたくもなりましたので迷わず求めました。

*日本からのお土産や送られて来ました貴重な日本食を大事に備蓄しますあまりに、賞味期限を超えてしまいますことがしょっちゅうな我が家です。
決してお薦めではありませんが(笑)、いちいち気にしていましたらせっかくのものを戴き損ねてしまいます。
新鮮なうちに戴きますのも良し、眺めていますだけも良し、下さった人を懐かしく思いますのも良しなのですから...(笑)



美味しそうに見えません画像です、修正を掛けましたら良かったのですがそのまま載せてしまいました...(笑)
ポークカレーはグリーンピーズを散らしましてお醤油をタラリで戴きましたらとても美味しかったです。
その日のお献立は、(冒頭の画像です)
(またまた、最近は何故でしょうか? 毎週末の買い出しで求めています...笑)カニカマとワカメにキューリのお酢の物
セロリの胡麻よごし
ほうれん草とお豆腐のおみお付けです。
そして、お晩酌は赤ワインですが我が家の節制(食)モードさんは無しでした。




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我が家のご馳走、ラーメンと餃子

昨日は用事がありましてアトランタ方面に出掛けましたがお昼前に我が家を出ましたから日本食品店に寄ります時間もありましたので、我が家の近所では揃いません日本食を求めて来ました。
それらは、冷凍の餃子の皮に生ラーメンやカレーのルー等々です...(笑)






帰宅しまして、まず、餃子を作りました。
求めて来ました材料を使い切って作りましてその日の分以外は冷凍保存しましたら、いつもの夕食時間より遅くなってしまいましたので、ちょうど一緒に求めてありました塩ラーメンを作りました。
塩ラーメンはお野菜をたっぷり載せましたので湯麺風です、以前にも同じような組み合わせを投稿しましたことがありましたがラーメンと餃子でしても我が家では戴きます機会が滅多にありませんのでご馳走です。



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キューバンスクリュー

我が家のお気に入りのラム(酒)ベースカクテルのキューバンスクリューです、使用しますオレンジジュースは新鮮なものを絞りますと最高に美味しく出来ます。






昨日のお晩酌でした、その夕食時間にTVのスペイン語放送でWBCの優勝決定戦の再放送をしていました。
スペイン語の試合解説(見解や意見)は日本やアメリカとも違いまして興味深いものがあります(我が家の日本から来ました誰かさんは殆どスペイン語は解しませんが...笑)、スペイン語圏のラテン諸国は概して親日でもあります。
そして、有料契約ですのでとも思いません。アメリカは開催国でしたのに勝てませんでしたからでしょうか? 優勝決定(?試合終了?)後に延長戦でしたので他番組(?次番組?)が押されましては迷惑とばかりにさっさと番組を変えてしまいました、後日にアメリカの一般的な番組で優勝(日本)チームインタウ゛ューやWBCの関係の再放送は視ていません...ラテン系の寛容さとは多大なります違いです。



シツコイのではありません...(笑)
こちら南部は東海岸の日時で25日の水曜日の朝の8時20分頃から日本語放送で日本チームの帰国会見が中継されていましたので、朝の忙しい時間でしたが視ますことが出来まして再感激しました!

等々と、批判がましくや朝から悠長にTVを視ていましたら我が家こそ時間に押されてしまいました...(笑)
先日に購入しましたカーナウ゛ィを据え付けようとしていましてのお鼻のようなW孔の差し込みがありませんで我が家の近所のオートパーツ屋さんで買い足したりしていますが、他にも不備がありましてまだ使えませんのでアトランタのほんの少し手前のカーディーラーへ行きますことになりました。
我が家から2時間は掛かりますからお昼には出掛けませんとなりませんので、昨夜のご飯記事は割愛します...(笑)
では、これにて、行って参ります



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ファヒータと自家製サルサ

WBCの優勝決定戦のありました昨日の夕食はファヒータにしました、こちら南部(東海岸時間)で夜の9時半からのTV中継時間に合わせました夕食でしたから画像が少し暗いです。
そして、ここのところ市販の調味料やドレッシングを使いますのが続きました(たまたま、材料も揃っていました)のでサルサはちゃんと作りました...(笑)






ステーキファヒータは我が家で人気のメニューです、去年も同じ頃に作っていましたがお肉ばかりにはなりませんようにマッシュルームも一緒に入れました。見え難いのですが、画像左上に見えます銀色(アルミニュームフォイル)の包みにトルティーヤが保温されています。



画像右手前が自家製サルサです、トルティーヤでお肉とお野菜を自家製サルサと共にお好みでサワークリームや細切りの黄色いチーズ(チェダーチーズ)を巻きまして戴きます。
こちらのようなメニューでしてもお野菜はたっぷりと付けませんとなりませんので葉っぱ野菜のサラダも作りました、冒頭の画像の上部にちょこっとだけ写っておりますのがそうです...(笑)
お晩酌はキューバリブレでしたが我が家の節制(食)モードさんは無しでした。

わざわざ取り上げませんとも周知の通りですが、今回のWBCも日本が優勝しましてとても嬉しいです




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こちらにもクリックして戴けましたら、
もっと嬉しいです。
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レモンペッパーチキン

日頃からインスタント食品はもちろん市販の調味料等は避けまして手作りを心掛けています我が家ですがやはり流行りものや新製品の誘惑には勝てません、つい最近の流行りではありませんがこちらジョージアに移って参ります前からレモン&ペッパー(の複合調味料)で調味されました鶏肉料理やお魚料理がお気に入りの我が家でしたので週末の買い出しで求めて来ました。
鶏肉や白身のお魚(鮭も合います)にパッパと振り掛けましてグリルやソテーしますだけですので、調理も簡単です。




*これらが、その複合調味料です。(正シイ画像ノ示シ方...笑)



コウデハナク...(誤)



コウデシタ...(正)



昨日の日曜日の夕食です、この日は鶏の胸肉をレモン&ペッパーソテーにしました。
付け合せは湯がきました人参とブロッコリーですがリガトーニも一緒に茹でちゃいましたので、他にサラダを作りましたが30分位で食卓が整いました。
リガトーニは主食になりますマカロニ類ですが、こちらも最近に我が家でハマリ始めて(笑)います...詳しくは、また後程に。。。(長くなりそうですので)



昼間に買い出しではありません用事であちこちへと忙しかったですので、手抜きとは違います手短に夕食を作りましてのんびりとベリー類を添えましたカウ゛ァのお晩酌をしました。
そして、食後はWBCのTV観戦をしました。


*ちなみに、あちこちへと忙しかった(いえ、散財の)内訳です...(笑)



我が家にはGPS(Global Positioning System, 全地球測位システム)カーナウ゛ィの付いています車は1台しかありません、我が家の誰かさんは今月から勤務の所属が変わりまして出張も今までより多くなりますのでカーナウ゛ィが必要(欲しい!)となりました。



もう1人の誰かさんもお店へ同行しまして2人で品定めをしましたら、$150(\1万5千)位でもあるじゃぁないですか!?
それですのに、それですのに...
本体の他に接続ケーブルや携帯ケースまで求めましたら合計$887(約\9万)のお買い上げぇ!? ←多分、お店で1番に高額なものでしたと思われますので$3〜4(\3〜400)のケーブルくらいオマケしてくれてもイイじゃありませんっ?!


*それと、まだあるのでした...(笑)
あまりにも商品説明が延々と(丁重)でしたので、もう1人の誰かさんがお隣のお店を覗きに行きました。



お世辞にもオサレではありませんがローヒールで履き易そうです、お出掛け用にはなりませんけれどお仕事用にぴったりですっ!
誰かさんは事務職の経験しかありませんがアメリカでは楽なサンダルには履き変えませんので、これ程のヒールでしたら立ち仕事にも無理がありませんと思います。



まして、このお値段です!半額でしたので$20(\２千)ちょっとでした。

ほんのちょっと目を離しました隙にヤラレちゃいましたが、その晩に侍ジャパンチームがやっつけてもくれましたので良しとします。
本日は長々とお付き合いをありがとうございました



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豚カツとその他...

昨日の土曜日にいつもの週末の買い出しへ行きました、特に珍しいものやお買い得品は見掛けませんでしたが使い易そうなやや薄切りの豚肉を見付けましたので求めて来まして豚カツにしました。
我が家のお料理番さんは豚カツを作ります時にいつも悩みます、どうせ大量パック(2〜3枚パックではありません5〜6枚パックです)や塊肉(を自宅で適当な厚さにスライスしています)ですので多目の豚カツを作りまして翌日にカツカレーやカツ丼またはカツサンドにもしたいのです...が、健康面を考えましてお弁当用以外には多目に作りません。
昨日も散々と悩みましてその日の分だけ作りましたが、やはりちょっと悔いが残りました...(笑)





お献立は、
ヒマワリの種とゴールデンレーズンをたっぷりトッピングしました鉄分補給サラダ
豚カツにお約束の千切りキャベツですが、我が家のアメリカ人の誰かさんが苦手です(マヨネーズで和えましたコールスローは大好きですのに、笑)のでキャベツはワカメと共にサッと湯がきましてお出汁と少量のお酢で和えましたもの
その誰かさんの大好きなオクラとお豆腐のおみお付け
そして、麦ご飯とお晩酌の赤ワインです。
週末ですが、「揚げ物」ですので節制(食)モードさんはご飯とワインは無しでした。←お昼も買い出し帰りにピザ屋さんにも寄りましたので...(笑)

←久し振りに、また珍しくオマケです。

高級品でも天然素材でも何でもありませんアメリカ中のグロッサーで売られていますごく普通の石鹸です、固形と液状の両方がありまして我が家で愛用しています銘柄です。
でしても、名前が「アイリッシュスプリング」ですから先週の「アイリッシュの日」に持ち歩いていましたのを忘れていましたので今更ですが貼っときます...来年のネタにどうぞ! (笑)



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牛肉とマッシュルームのペンネ

昨日の夕食は先日のパントリィ棚卸し(笑)で出て来ました半端な量のペンネを使い切ってしまいますお料理にしました、我が家でなるべく避けていました炭水化物に乳製品のこってり系ソースですがせっかくの週末でしたので美味しく楽しみました。






薄切りの牛肉とマッシュルームの生クリームソースです、体に良くありませんものってどうしてこれ程に美味しいのでしょうか? コレステロールがどこまでも高く宇宙規模並の数値を程しています...(笑)



全体像(お献立)としましてはこちらです、上の画像に牛肉は見えませんがちゃんとありましてパセリも散らしてあります。
付け合せは人参とグリーンピースですが湯がきましただけですのに甘くて美味しかったです、他にはサラダを作りましてお晩酌はモヒートですが我が家の節制(食)モードさんはペンネはごく少しとモヒートは無しでした。←いくらせっかくの週末でしても油断は出来ません。。。



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