Rachel's Southern Style

我が家がこちらジョージアに転勤して来ましてからもう5年が経ちましたが本場のソウルフードを作れますようにはまだなりません、以前にジョージアにお住まいでしたアーティストのレンレンさんは特にお野菜料理に精通されていますのでちょくちょくアドヴァイスやアイディアを戴いてはおりますがなかなか難しいです...(笑)
ですので、日頃からもこちらジョージアで知り合いましたりやご近所の人たちに尋ねましたり美味しい南部料理レストランも教わりましたりもしていますが先日はアトランタから約1時間半の郊外にあります食べ放題やチェーン店ではありません本格的な南部料理レストランのレイチェルズで我が家の誰かさんを含めます仲良し女子4人がでランチをしました。

レストラン内はカントリー調な趣でステンドグラス等の飾りもありましたが誤って画像を消去してしまいましたのでイキナリに昼食のテーブル風景と参ります！...(笑)



まずは、南部の定番主食の焼き立てビスケットとコーンブレッドです。
フロリダのカントリーレストランのヘンリーズ以来に美味しいビスケットでした。



メインとなります魚肉料理の他に多数のお野菜料理も人気なようでして、小分けの1皿から各自にお好みに組み合せまして注文します。
ソウルフードは魚肉料理を始めとしましてマカロニ&チーズやグリーン類等々と多数のお料理が並びますのも特徴の1つです、マカロニ&チーズだけ1品や主食にしますのはありえません。
我が1行の女子4人はアイスティーやコーヒーの他にチキンソテー、アップルソース、マカロニ&チーズ、揚げオクラ、ブラックアイピーズ煮、蒸しキャベツ、ニンジンサラダ、ルータバガ等々を注文しました。



ちなみに、と～ってもお茶目なJさんです。



こちらがルータバガです、我が家の日本から来ました誰かさんは生まれて初めてにお目に掛りましたがパースニップやターニップ等に似ていますカブの類ですそうでしてとても美味しかったです。
こちらの南部料理の他にスコットランドではマッシュにしまして良く食されていますそうで、煮込みやスープ等にも良さそうです。



我が家の誰かさんのコーヒーとサンプラーのようなお皿です、少しずつ色々と戴けまして美味しかったです。
一般的なニンジンサラダやポテトサラダでしても南部風になりますと甘酸っぱくてリンゴでも入っていますのでしょうか？何気に違いまして独特です。



チビッコ用の可愛いベンチもありましていかにも家族的な南部風のレストランでした。



お気に入りを詰め合わせましてお持ち帰りして来ちゃいました。


Rachel's Southern Style
1021 Jamestown Blvd
Watkinsville, GA 30677-4139
(706) 310-0091



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