芋以外のものも入れたら・・・

私は魚コーナーでアラを見かけたらどうしても買ってしまう(*ﾉ∀`)ﾍﾟﾁ

ほぼビョーキだろうと思っていたら最近分かったんだけれど

要するにアラの身をせせるという趣味があったんだと　

自己認定(*￣0￣)/ オゥッ!!

今回はよく買うんだけれど鮭ね＾＾

安かったので2パック買ったんだけれど　

夕方に娘が1パックを買ってきた！(・_・；)_・；)・；)；)) ﾅﾝﾄｯ!!

娘も鮭のアラが大好きだからァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、

3パックをせせるのにすごい時間がかかりましたヽ(ヽ´Д｀)ﾋｲｨｨｨ!!

これ　今ヒマだから出来たけれど忙しかったら無理ね＾＾；

 

いつものように　さっとアラを洗って塩を振る（塩鮭なら不要）

余分な水分が出るから・・・

８０℃の湯を作って酒を少々入れておいて（サケにサケ！(￣*￣；)ﾌﾟｯ ）

（少々魚に臭みが出たら酒を振りかけると臭いが消えますよ）

その温度から温度をあげつつ５分ほどアラを茹でる

その後は冷めてから必死に身をせせる！(￣u￣;)ハァハァゼェゼェ…

時々口にもおすそ分けを・・・(O^(O^(O^(O^(O^(O^アーーーーーーン

 

これを冷凍しておくんですが・・・

 

久しぶりにニョッキを作る事を思いつきました (ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ

多分1年はご無沙汰してると思われ・・・(´-`).｡ｏO(ゥ～ン…)

 

私のニョッキは芋団子￣―+￣）キラーン

この中に鮭のアラを練り込みました

芋が１０として鮭が６～７位かな（いつもテキトーです）

もちろん練った後は茹でてます

多分茹でた後に鮭と芋が分離するかもなので（保険ね）

鮭には小麦粉をまぶしておきました　これでしっかり定着します

側にいつもの茹でキャベツを添えて・・・

 

　

ホワイトソースをもちろん掛けています　↓

　　　　　　　

玉ねぎだけじゃ淋しいのでハムも奮発( -з)

パセリとパルメザンを掛けて・・・・

 

ホワイトソース効果もあってうまさは格別！

だんなからの熱いリクエストがもちろんありました

余ったニョッキは朝のみそ汁にも使ってます

だって芋団子だしぃ・・・(o°▽°)o°▽°)o°▽°)oニパッ ニパッニパッ