そのほかのサプリメントについて 「味噌」

　サプリメントではありませんが、お味噌について。
　これも複数の方からご質問いただきましたし、また雑誌などでも取り上げられました。
　
　ご質問では
「チェルノブイリの後、ヨーロッパで味噌が流行ったという噂があるのですけど、ベラルーシでは、日本の味噌などを食べている家庭はありますか？」

　また雑誌ではこのように紹介されています。
「チェルノブイリ事故の後、放射能を防ぐ食品の一つである味噌がロシアを含め、ヨーロッパ各地へ日本から大量に輸出された。」
　
　私は１６年ぐらいベラルーシに住んでいるのですが、昔は日本食材なんて、お味噌はもちろんどこにも売っていなかったです。もちろん日本食レストランなんて全くありませんでした。
　１０年ぐらい前にようやく中国食材に交じって、日本のお蕎麦（１袋２０００円・・・。）がたまーに売られるようになり、ようやく数年前から、大型スーパーのオリエンタルフードコーナー（ベラルーシにはアジア系食材を専門に売っている店はありません。私の知る限りですが。）で、日本製の醤油や海苔やゴマ油が売られるようになり、２年ぐらい前から味噌も売られるようになりました。
　それでベラルーシ人で味噌を知っている人がまだまだとても少ないです。
　スシレストランはあちこちにできましたし、味噌汁もメニューにあります。（なぜかほとんどのレストランで「ミソシロ・スープ」と表記してありますが・・・。）
　しかしボルシチのようなスープを食べなれているベラルーシ人からすると、味噌汁の味は「あんまりおいしくない・・・。」みたいです。（お寿司はおいしい！　という人が圧倒的に多いです。）
　

　現在はこのような状況なのですが、２５年前のチェルノブイリ原発事故のときはどうだったのか？
　これもベルラド研究所に質問しました。
　しかし所長さんも他の職員も
「ミソ？　はあ、大豆？　何となく想像できますけど。」「見たことはないです。」
と答えるばかり。それで
「チェルノブイリ事故の後、味噌がロシアを含め、ヨーロッパ各地へ日本から大量に輸出されたそうですけど、何か知っていますか。」
と尋ねたら
「知らない。」「初めて聞いた。」
と言われました・・・。

　とにかくヨーロッパと言ってもベラルーシには輸入されなかったようです。
「どこか別のヨーロッパの国には輸出されたのかもしれませんね。ロシアとか。」
と私が言うと、ベルラド研究所の方々は
「長年チェルノブイリのことを研究してきて、さまざまな外国の文献や研究論文も読んでいますが、味噌について読んだことが一度もありません。」
という回答でした。

　・・・とこれを読んで、ショックに感じた方もいるかもしれません。でもベルラド研究所は把握してない、というだけのことですから・・・。
　そして味噌についてさらに意見を求めると
「味噌の原料である大豆は放射能を吸着し安い食材。これを食べればおなかの中で放射能を吸着するはず。日本人は大豆食品に恵まれているそうですから、どんどん食べたらいいと思います。」
ということでした。（＾＾）
　もっとも、ベラルーシでは大豆食品と放射能の関係を研究している機関がないので、具体的な実証データは提示できません、あくまで推測ですが・・・ともお話しされていました。

　・・・ということです。私もお味噌はもちろん大豆食品は全て放射能の有無に関係なく、体にとてもいいものだと思います。
　日本人のご先祖様、伝統食をありがとう！　と思います。
　ですから今までお味噌汁を飲み続けてきたという方、この記事を読んでびっくりせずに、どうかお続けくださいね。

・・・・・・・
　
　追加情報です。
　原爆により被爆したけれど、お味噌の力により長生きした、という研究がありますよね。
　効果があるお味噌は天然塩を使って1年以上熟成されたものが良いそうです。
　一般的に安めのお味噌は熟成期間が４ヶ月〜半年だそうです。
　こだわりのある方は、せっかく買うのでしたら、やはり熟成期間が１年以上のものを買われるほうがいいかと思います。（お値段が高めでも・・・。）
　ベラルーシでは熟成期間が１年以上の味噌なんて売ってないです。でも昔とちがって今は売られているわけだし、うちの子も日本生まれの日本育ちでないにも関わらず、お味噌汁が好きなので、続けて食べようと思っています。