６月１２日（水）の給食

米飯
あじの南蛮漬け
肉団子のスープ
ゆかりふりかけ
★牛肉と糸こんにゃくのいり煮（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「南蛮漬け（なんばんづけ）」は、肉や魚のからあげを、たまねぎやねぎなどの香味野菜といっしょに甘酢（あまず）につけこんだ料理です。
酢（す）にはつけこんだ肉や魚をやわらかくしたり、食べ物をくさりにくくする効果があります。
また、油を使ったこってりした料理に酢（す）を使うことで、さっぱり食べやすくなります。
体のつかれを取り除いて、夏バテを防止する働きもあるので、蒸し暑くなるこの季節にぴったりの調味料です。
「あじの南蛮漬け（なんばんづけ）」は、あじをからあげにして、たまねぎ、にんじん、葉ねぎが入った甘酢（あまず）を教室でかけていただきました。