今日の給食は
韓国風ちらしずし
トッポギ
かにとわかめのスープ
★角チーズ
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
（中学校）
今日の給食は韓国料理でした。
韓国風ちらしずしは、甘酢と米を一緒に炊いた酢飯にしています。
小学校と小中一貫校は配膳する前に、具をごはんに混ぜ込んで配膳しています。
中学校では、具を小皿に盛り付けて、食べるときに自分でごはんにかけて、混ぜて食べました。
トッポギは韓国のもちです。甘辛く炒めて、コチュジャンを加えて、少しピリ辛に仕上げました。
韓国ではお祝いの時に、わかめスープを食べる習慣があるそうです。
給食はいろいろな国の料理も工夫しながら、とり入れていますよ。
今日の給食は
ごはん
ポークカレー
フルーツカクテル
福神漬
★きゃべつのサラダ
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品献立です）
（小学校）
（小中一貫校）
（中学校）
今日は、給食で不動の一番人気！のカレーです。
今月は豚肉を使ったポークカレーでした。
角切りの豚肉はやわらかく、野菜もたくさん入っています。
給食室で手作りするカレールゥは、バター・小麦粉・カレー粉を
弱火で４０分くらいかけて作ります。 大きな釜でじっくり煮込む
ので、とてもおいしいカレーができあがります。
「昨日から楽しみにしていたよ！」「ごちそうさま！」の声も一段と大きく、
空っぽの容器が給食室に返ってきました。
今日の給食
コッペパン バター （中学校は ごはん ゆかりふりかけ）
ポトフ
りんごデザート
★ごぼうハンバーグとキャベツのソテー
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校） 主食はパンです
（小中一貫校） 主食はパンです
（中学校） 主食はごはんです
りんごがおいしい季節になりました。
品種によって出回る時期がすこしずつ変わってきます。
今日は早生ふじが納品されました。
調理作業の都合で、小学校・小中一貫校は焼きりんご、
中学校はりんごのコンポートにしました。
給食では、手作りのデザートも登場していますよ。
りんごには胃腸の働きをよくして、便秘を予防したり、
血圧を下げたり、疲れをとったりする働きがあります。
家でも味わってみてくださいね。
今日の給食は
ごはん
さんまのチーズフライ
五目汁
しば漬
★野菜のカレーソテー
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
（中学校）
今日は旬のさんまを使った料理です。
給食室で、さんまの開きに下味をつけてから、
１枚ずつ、水で溶いた小麦粉につけてから、パン粉をまぶして、色よく揚げました。
今回はパン粉に粉チーズを混ぜ合わせて使いました。
粉チーズの味がほとんどしないので、苦手な人も食べられます。
カルシウムもとれるので、衣のアレンジにおすすめですよ。
ボリュームのある１品でした。
今日の給食は
ごはん
ローストチキン（レモン風味）
米粉のポタージュ
セロリのきんぴら
★ペンネのトマト煮
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
(中学校）
給食のポタージュは、手作りのホワイトルゥを使う場合と、
牛乳を加えた後、でんぷんでとじてとろみをつける場合があります。
今日は、でんぷんではなく、「上新粉」（うるち米の粉）を
少量の水で溶いてとろみをつけました。
野菜もたくさん食べられるポタージュです。大人気でしたよ。
ローストチキンは、鶏肉の角切りを
にんにくとレモン果汁、調味料を合わせたなかに、
しっかり漬けこんでから、オーブンで焼きました。
にんにくのいい香りもして、おいしくできました。
今日の給食は
鮭とひじきのごはん
かきたま汁
焼きいも
★マーボ豆腐
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
（中学校）
今日の紅鮭のフレークとひじき、ごぼう、グリンピースが入った、炊き込みごはんでした。
材料を炒めて下味をつけてから、米と一緒に炊いています。
ひじきは成長期に特に必要なカルシウムや鉄分が多い海藻なので、
給食でも煮物にしたり、サラダにしたりして、工夫して使っています。
デザートは焼きいもでした。さつまいもがおいしい季節になりました。
さつまいもはビタミンＣや食物せんいがたくさん含まれています。
食欲の秋です。旬の食べ物をたくさん味わってくださいね。
今日の給食は
ごはん
酢豚
焼きとうもろこし
塩昆布
味付けいりこ
★煮浸し
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
(中学校）
酢豚は人気のある献立の１つです。
角切りの豚肉を下味をつけて、でんぷんをまぶして揚げます。
今日の材料は、たまねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマン、干ししたけで、
少し大きめに切って、甘酢あんを作った中に、
カラッと揚げた豚肉を加えて仕上げています。
たくさんの野菜を大きさをそろえて切ったり、
豚肉を揚げたりと、ひと手間かかる料理ですが、
みんなが「おいしかったよ！」と、
空っぽで返しにきてくれると、給食室のメンバーもとても嬉しくなります。
今日の給食は
食パン ブルーベリージャム （中学校はごはん じゃことピーマンの佃煮）
ミネストローネ
野菜のソテー
★ささみのチーズ焼き
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校） 主食はパンです
（小中一貫校） 主食はパンです
（中学校） 主食はごはんです
今日のミネストローネはマカロニではなく、押し麦を使っています。
押し麦のモチッとした歯ごたえを感じることができました。
ベーコンやじゃがいも、たくさんの野菜が入った、具だくさんのトマト味のスープでした。
中学生の１品は、ささみを塩・こしょう・酒で下味をつけて、粉チーズをかけて、
オーブンで焼いています。家でも簡単にできる１品ですよ。
今日の給食は
手巻きごはん
（鶏肉のそぼろ 納豆 手巻きのり）
しょうが汁
★きゅうりの甘酢煮
牛乳
でした。（★は中学生の追加１品料理です）
（小学校）
（小中一貫校）
(中学校）
今日の手巻きごはんの具は、鶏肉のそぼろと納豆です。
のりにごはんと具をのせて、巻いて食べます。
ごはんが多かったり、具をのせすぎたりすると、うまく巻けません。
量を調整しながら、みんな工夫しながら巻いて食べていました。
今日の納豆は巻いて食べやすいように、
細かく切った挽きわりで、しょうゆ味の納豆を使いました。
苦手な人も多いのですが、良質のたんぱく質とビタミンB１が多く、
消化もいい、おすすめの食品ですよ。
今日の給食は
牛丼
焼きししゃも
豚汁
牛乳 でした。
（小学校）
（小中一貫校）
（中学校）
子どもたちに大人気の牛丼です。
今日は牛肉のほかに、たまねぎ、ささがきごぼう、
糸こんにゃく、葉ねぎが入っています。
甘辛い味でしっかり味を含ませているので、ごはんによく合います。
給食では、食べるときに自分でごはんにかけて、牛丼にします。
ごはんに一気にかけたり、少しずつかけたり、
ごはんにかけないで食べたりして、いろいろな食べ方で味わっていましたよ。
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