朝ごはんのススメ その2（おにぎりを作ってみよう）

1日の元気のもとは「朝ごはん」！
この夏休み、かんたんな朝ごはんをブログでしょうかいしていきますので、ぜひ朝ごはんづくりにチャレンジしてくださいね！

さて、前回は「自分でごはんをたいてみよう」でした。
今日はほかほかごはんでおにぎりを作りましょう！

【おにぎりを作ってみよう】

〈準備するもの〉
・ほかほかごはん
・中に入れる具（お好みで！）
・ラップ
・しゃもじ
・茶わん

1　石けんで手をきれいに洗う。
　　料理をする時のキ・ホ・ン！です！

2　ラップを、テーブルなどの上に広げる。

3　茶わんに、ほかほかごはんを軽く1ぱい入れる。
　　（茶わん1ぱいを「1膳（ぜん）」と言います。）

4　広げたラップに、ごはんをのせる。
　（特大おにぎりでもいいですが、手の大きさに合わせて小さめにするとにぎりやすいで
　　す。）

5　お好みの具を、ごはんのまん中にのせる。
　〈具の例1：梅ぼし〉
　　梅ぼしには、夏の暑い時期の塩分の補給や食欲増進、おなかの調子を整えるなど、い
　　い効果がたくさんあり、おにぎりにはおすすめの具のひとつです。
　　「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるように、熱中しょうや食中毒の予防
　　にも役立ちます。

　〈具の例2：塩こんぶ〉
　　塩こんぶにも塩分の補給や食欲増進の効果があります。
　　夏野菜のひとつ、きゅうりと和えてもおいしいですよ！
　　（「きゅうりの塩こんぶ和え」の作りかたは、2023年5月27日のブログでしょうか
　　　いしています。）
　　常温保存できるので、買い置きしておくと便利です。

　〈具の例3：おかか〉
　　小さいパックに入ったかつおぶしに、少ししょうゆを加えて混ぜた「おかか」もおに
　　ぎりの定番です。
　　写真のようにおにぎりのまん中に入れても、ごはん全体に混ぜてからおにぎりにして
　　もおいしいですよ。

6　ラップでごはんを包む。
　　この時は、形が四角くてもだいじょうぶです。

7　ラップごとにぎる。

　三角のおにぎりを作るコツは、手の形です。
　下の手は平らにして、三角の「辺」になるようにします。

　上の手は、三角の「角」になるようにします。

　そして、おにぎりを回転させるようににぎると･･･

　できあがり！

　ラップをはずして、のりを巻いてもいいですね！

朝ごはんのススメ その1（自分でごはんをたいてみよう）

夏休みが始まりましたね！
1日の元気のもとは「朝ごはん」！
朝ごはんは体を目覚めさせ、午前中元気に過ごすためのエネルギーになります。
熱中しょうの予防にもなりますよ。
この夏休み、かんたんな朝ごはんをブログでしょうかいしていきますので、ぜひ朝ごはんづくりにチャレンジしてくださいね！
ますは、自分でごはんがたけるかな？
（「箕面市の食育3つのアクション（2020年4月21日のブログ）」でも、朝ごはんを毎日食べることをすすめていますよ！）

【自分でごはんをたいてみよう】

1　最初に確認。
　　家にあるお米は「無洗米（むせんまい）」？
　　それとも、ふつうのお米？
　　無洗米の場合は「3　お米を洗う」の作業は必要ありません。
　　「2　お米をはかる」の後、「4　お米をすいはん器のかまに入れる」に進みます。

2　お米をはかる。
　　必ず、お米用のカップを使いましょう。
　　お米用のカップは、1ぱい（1カップ）180mlです。
　　これを「1合（ごう）」と言います。
　　お米用のカップで2はい（2カップ）なら「2合」です。
　　（料理によく使う「計量カップ」は、1ぱい（1カップ）200mlです。
　　　まちがえないようにしてね。）

　　お米用のカップで、お米をはかります。
　　ポイントは「すりきり」。
　　カップに入れたお米が山盛りにならないように、ゆびで表面をならします。

3　お米を洗う。
　　（無洗米の場合は、ここをとばして4に進んでください。）
　　お米をさっと洗って、ついている「ぬか」を取り除きます。
　　ざるとボウルを重ねて、ざるにお米を入れて洗います。

　　こうすると、洗った時にお米がこぼれません。
　　こんな感じで、上から水を入れてさっと洗ってから、ざるを持ち上げて水を捨てま
　　す。
　　これを3回くらいくりかえして、お米を洗います。

4　お米をすいはん器のかまに入れる。

5　水を入れる。
　　お米が1合なら、すいはん器の「1」のめもりまで水を入れます。
　　お米が2合なら、写真のように「2」のめもりまで水を入れます。

6　すいはん器の「炊飯（すいはん）」のスイッチをオン！

※朝からごはんをたくのは大変！という場合は「予約」ボタンを使うと便利です。
　夜のうちに5まですませて、6で「炊飯（すいはん）」スイッチをおさずに、たきあが
　る時間を合わせて「予約」ボタンをおします。
　朝、ほかほかごはんがたけますよ！

明日は、ほかほかごはんでおにぎりを作りましょう！

７月１８日（木）の給食

米飯   
ヤンニョムチキン   
豆乳タンタンフォー   
のりかつおふりかけ
★和なし缶（★は中学生の追加1品）  
ヨーグルトドリンク  

〈小学生〉

〈中学生〉

1学期最後の給食は、リクエストが多くて大人気の「ヤンニョムチキン」の登場です。
「ヤンニョムチキン」は韓国（かんこく）の料理です。
「ヤンニョム」とは、コチュジャンという調味料を使った「たれ」のことで、給食室ではからさをひかえて作った「ヤンニョム」を、あげたとり肉にからめています。

「タンタンめん」は、中国・四川（しせん）料理のひとつです。
四川料理は、四川省という寒暖差のはげしい地域で発達した料理です。
蒸し暑い夏でも食欲が出るように、また寒い冬には体が温まるように、からみの強い料理が好まれるようになりました。
豊富なスパイスを効かせた、しびれるようなからさが四川料理の特ちょうです。
「タンタンめん」は、天秤棒（てんびんぼう）の前後にゆでためんや具を入れた箱をぶら下げて、担いで売り歩いたことから「担々麺（たんたんめん）」という名前がついています。
もともとは、ゆでためんに、しょうゆやラー油などを混ぜたタレをかけ、ぶた肉のひき肉などをからい味付けにした具をのせた、しるのないめん料理でした。
「豆乳タンタンフォー 」は、そんな「タンタンめん」のからさをひかえ、豆乳を使ってまろやかにして、しるを多めに仕上げました。

しっかりしたあまから味の「ヤンニョムチキン」と、まろやかであっさりした「豆乳タンタンフォー 」、暑さがきびしいこの季節にも食べやすいこん立でした。
1学期最後の給食、みんなしっかり食べてくれました！
明日は終業式、そして夏休みが始まります。
暑い日が続きますが、しっかり食べて、しっかりねて、しっかり遊んで、元気に過ごしてくださいね。

７月１７日（水）の給食

米飯   
えだまめの塩ゆで   
ハッシュドポーク   
角チーズ   
★ツナサラダ（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

えだまめは、未成熟なだいずをさやごと収かくしたものです。
だいずが育つとちゅうの、まだ未熟な若いまめを収かくするので、緑色をしています。
だいずは「畑の肉」と呼ばれるほど栄養豊富な食品ですが、えだまめにもたんぱく質やビタミンB1、ビタミンCなどが多くふくまれていて、夏バテ予防に効果があります。
えだまめのさやにはチクチクする産毛が生えていますが、これはえだまめを食べようとする虫から守ったり、かんそうした場所では水分をたくわえる働きをしているそうです。

７月１６日（火）の給食

麦ごはん   
かぼちゃの煮物   
すいとん   
梅干し   
味付けいりこ（小学生のみ）
★にしんの塩焼き（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

1か月後の8月15日の「終戦記念日」にちなみ、今日の給食は「平和学習」のためのこん立です。
戦争のころは、作物を育てる人が減り、外国との貿易もできなくなっていたため、日本は食べ物が不足していました。
そのため、ごはんに麦やいものつるなどを入れたり、ぞうすいにして量を増やしたり、しるものに小麦で作った団子を入れたりして、お腹を満たすために様々な工夫をしていました。
「すいとん」には、ゆでたじゃがいもと上新粉を混ぜて作った団子が入っています。
毎日が平和で、おなかいっぱい食べられることが当たり前ではない時代があったことを忘れないようにしたいですね。