１１月２４日（水）の給食

ふきよせごはん
さばのたつた揚げ
止々呂美の香りすまし汁
味付けいりこ
★切り干し大根の煮物（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

11月24日は「和食の日」です。
平成25年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのをきっかけに、「11（いい）24（にほんしょく）」という語ろ合わせから制定されました。
「和食」の良さや、大切さを再認識するきっかけの日になってほしい、という願いがこめられています。

和食は「だし」が基本です。
かつお節やこんぶ、しいたけなどからだしをとり、そのうま味を活かした料理がたくさんあります。
「止々呂美（とどろみ）の香りすまし汁（じる）」は、こんぶとけずり節でだしをとり、箕面市の特産、止々呂美（とどろみ）のゆずといっしょに具をにて作りました。
名前のとおり、ゆずは全校箕面産、止々呂美（とどろみ）地区で収かくされた「実生（みしょう）ゆず」を使っています。
だしのうま味に加え、ゆずのさわやかな香りが広がるすましじるになりました。