１２月２３日（月）の給食

キャロットライス
ローストチキン　レモン風味
豆乳スープ
角チーズ
★ポテトのカレーいため（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

２学期最後の給食はクリスマスのメニューです。
鶏肉に、レモン果汁と塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、にんにくで下味をつけてから、野菜と一緒にオーブンで焼きました。
主食は、にんじんを小さくきざんで炊き込んでキャロットライスにしました。
冬休みは、クリスマス、お正月などごちそうを作ったり食べたりする機会が多くあります。
子どもたちと一緒に料理を楽しんでくださいね。

１２月２０日（金）の給食

米飯
さばのしょうが煮
もずくのみそ汁
つぼ漬
★ブロッコリーのおかかいため（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

 〈中学生〉

もずくを入れてみそ汁を作りました。
もずくのぬるぬるとした粘りは、免疫を高めたり腸をきれいに掃除してくれる働きがあります。
さばのしょうが煮も、おいしくできあがりました。
和食の献立はごはんがすすみます。

１２月１９日（木）の給食

米飯
甘酢煮
ビーフカレー
福神漬
ヨーグルト
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

2学期最後のカレーは、ビーフカレーです。
給食ではチキン・ポーク・シーフード・夏野菜・キーマ・根菜などいろいろな食材でカレーを作ります。
米粉で作るカレーはあっさりとした仕上がりになるので、米粉となたね油をいためてルウを作り、コクが出るよう工夫しました。
大きな釜でたくさんの量を煮込むカレーは人気のメニューです。

１２月１８日（水）の給食

わかめごはん
白身魚のバジル焼き
団子汁
★白菜のポン酢しょうゆあえ（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

白身魚のホキにバジルペーストをつけて、オーブンで焼きました。
英語ではバジル、イタリア語ではバジリコといいます。
パスタやピザ、サラダにもよく使われます。
バジルの緑色がとてもあざやかで、香りよく仕上がりました。

１２月１７日（火）の給食

米飯
鶏肉のから揚げ甘辛だれ
大根のスープ
昆布ふりかけ
★豆乳ココアケーキ（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

鶏肉のから揚げに、たまねぎとピーマンをいためて、甘辛く味付けしたタレをかけていただきました。
タレをかけるとごはんによくあうおかずになります。
から揚げを入れた食缶はいつも空っぽになって給食室にもどってきますが、ごはんも残量がいつもより少なくなりました。

１２月１６日（月）の給食

麦ごはん
マーボ丼
きゃべつの中華煮
★焼きりんご（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「きゃべつの中華煮」のきゃべつは、箕面市内の畑から各学校に届きました。
市内の川合や西宿の畑で、すくすくと育っているそうです。
牛肉やはるさめ、たまねぎ、にんじんなどといっしょに煮て、甘みがたっぷりある旬のきゃべつをおいしくいただきました。 

１２月１３日（金）の給食

米飯
牛肉のブラウンソース煮
コンソメスープ
スライスチーズ
★焼きとうもろこし（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

牛肉と野菜を炒めて水を加え、やわらかく煮たところに、上新粉と油で作ったルウを入れて、ブラウンソース煮を作りました。
ごはんと一緒に食べてもらえるように、お皿にごはんを配ぜんしました。
スライスチーズは、好みでブラウンソース煮をごはんにかけた上にのせて食べてもいいし、そのまま食べてもいいと、子どもたちに説明しました。
のせて食べるといつもと雰囲気が変わるので、楽しんで食べていました。

１２月１２日（木）の給食

米飯
おでん
かす汁
梅干し
★おでん（鶏手羽）（★中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

寒くなるとあたたかいものが食べたくなりますね。
「おでん」と「かす汁」は、寒い季節の代表的なメニューです。
「かす汁」は、煮干しで出汁をとり、豚肉とれんこん、ごぼうなどの根菜類を具にして、信州みそと酒かすを少し入れて味付けしました。
「おでん」は、給食室の大きな釜でたくさんの量を煮込むので、しっかりと味がしみこんでおいしくできあがります。

１２月１１日（水）の給食

米飯
鮭のコーンフレーク揚げ
五目汁
豚みそ
★はくさいの煮浸し（★中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

コーンフレークは、とうもろこしを粗くくだいたものを加熱し、平らにして焼きあげたものです。
朝ごはんやおやつに食べられていることが多いのですが、「鮭のコーンフレーク揚げ」は、鮭の切り身にコーンフレークをまぶして油で揚げました。
給食当番の子どもたちは「もっと食べたかった！」「ごちそうさま！」と大きな声で調理員さんにあいさつしていました。
かりかりとした食感がおいしかったです。

１２月１０日（火）の給食

米飯
豚キムチ丼
わかめスープ
★ぶどうゼリー（★は中学生の追加１品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

献立作成委員会で「キムチは辛くないのですか？」という質問をいただくことがあります。
給食では、白菜の浅漬けキムチを使用しています。
小学生も食べられるように、辛さのほとんどないものを選んでいます。
「豚キムチ丼」は、豚肉や生揚げ、たまねぎ、にんじんと一緒にいためて、甘辛く味付けしました。
ごはんにかけて丼にして食べると、ごはんもモリモリ食べられます。