１０月３１日（水）の給食

＜小学校/小中一貫校＞

コッペパン
かぼちゃサラダ
世界一おいしいミルクスープ
スライスチーズ
★ほうれんそうのいため（★印は中学生の追加一品）
牛乳

 

＜中学校＞

ごはん
かぼちゃサラダ
世界一おいしいミルクスープ
塩昆布
角チーズ
★ほうれんそうのいため（★印は中学生の追加一品）
牛乳

『世界一おいしいスープ』という絵本に出てくる料理です。
はらぺこの３人が、村で食べ物を分けてほしいと頼みます。
しかし、村人は誰も分けてくれません。
そこで３人は『石からスープを作る』と言い出します。
いったいどんな味のスープができるのでしょうか？
給食ではアレルギーの人にもわかりやすく「世界一おいしいミルクスープ」という言葉を入れています。

 

１０月３０日（火）の給食

ごはん
さんまのかば焼き丼
さつま汁
★ピーマンのおかかいため（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

 

＜小中一貫校・中学校＞

さんまは、漢字で「秋刀魚」と書きます。
秋が旬の魚で、形も色も刀に似ているのが漢字の由来です。
さんまは春に黒潮にのって、エサの豊富な北の海へ向かいます。
秋に産卵のため北海道から三陸沖、銚子沖へ下ってきます。
たっぷり脂がのったさんまを「かば焼き丼」にしていただきました。

１０月２９日（月）の給食

ごはん
サラダでげんき
ビーフカレー
福神漬
★焼きりんご（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

＜小中一貫校・中学校＞

 

11月の文化の日をはさむ2週間が「全国読書週間」です。 今年度はこの読書週間にあわせ、絵本の中に出てくる料理が給食で登場します。

 

「サラダでげんき」という絵本を、小学校１年生の国語の教科書で学習した人や、小学校の「図書の時間」に読んでもらったことがある人もいるのではないでしょうか？

りっちゃんが病気のお母さんのためにサラダを作っていると、そこにいろいろな動物がおすすめの野菜や食べ物を持って集まってきます。みんなのもってきた材料をあわせて、最後にサラダを完成させるというお話です。

給食では、塩昆布や鰹節が入った栄養満点のおいしいサラダが完成しました。

１０月２６日（金）の給食

中華風炊き込みご飯
焼きそば
きのこスープ
味付けいりこ
牛乳

＜小学校＞

＜小中一貫校・中学校＞

旬のきのこが入った「きのこスープ」です。
きのこは、子どもたちの中では苦手な食材ですが、ビタミンBやビタミンD、食物繊維などがたくさん入っているので、ぜひ食べてもらいたい食材です。
きのこから出る旨味を活かしたおいしいスープを作りました。 

１０月２５日（木）の給食

ごはん
いわしのしょうが煮
じゃがいものみそ汁
つぼ漬
★白菜のごまあえ（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

＜小中一貫校・中学校＞

いわしは、新鮮なものは刺身や寿司にすることができ、焼く・煮る・揚げるなどいろいろな方法で食べることができます。
いわしの大きさにもよりますが、調理方法を工夫すれば、骨ごと食べられます。

給食では、いわしの臭みを消すためにしょうがを加え、甘辛い調味料でじっくり煮て、骨ごと食べられるようにしました。

１０月２４日（水）の給食

ごはん
チリコンカン
キャベツのスープ
大根漬
★さつまいものガレット（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

＜中学校＞

「チリコンカン」はアメリカやメキシコの料理です。
ひき肉、いんげん豆、たまねぎ、トマト、チリパウダーなどを煮込んだものが一般的です。
豆の種類や具材、トッピングや食べ方など、ひとつの料理名では分類できないほど多様で、地域や家庭によって異なるそうです。

１０月２３日（火）の給食

ごはん
とりそぼろ（手巻きごはんの具）
かきたま汁
手巻きのり（袋）
★鮭マヨサラダ（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

＜小中一貫校・中学校＞

手巻きごはんです。
「とりそぼろ」や「鮭マヨサラダ」をごはんにのせて、のりで巻いて食べました。

とりそぼろに秋から冬が旬のれんこんを使いました。
れんこんには胃腸の粘膜を守り、消化や吸収を助ける働きがあります。

１０月２２日（月）の給食

ごはん
エビのチリソース煮
ワンタンスープ
こんにゃくちりめん
★ハッシュドチーズポテト（★印は中学生の追加一品）
牛乳

＜小学校＞

＜小中一貫校・中学校＞

エビはでんぷんをまぶしたものをさっと下ゆでし、臭みを取り除きました。
エビのプリプリ感を残して料理しています。
豆板醤を使って、ピリッとしたタレにとろみをつけておいしいさをとじ込めました。

１０月１９日（金）の給食

ごはん
鶏肉とさつまいもの甘酢あん
豆腐のスープ
しば漬
★切り干し大根のきんぴら（★印は中学生の追加一品）
牛乳

小学校

中学校

「鶏肉とさつまいもの甘酢あん」は、鶏肉とさつまいもをあげたものに、甘酢をからめています。
さつまいもは、全校箕面産です。
ホクホクしてとてもおいしかったです。 

１０月１８日（木）の給食

ごはん
魚のグリルおろしソース
すまし汁
さかなのふりかけ
★肉じゃが（★印は中学生の追加一品）
牛乳

小学校

 

 

 

 

中学校

 

大根は１０月～１月頃が旬の野菜です。
大根には消化酵素が含まれていて体の中で消化・吸収を助けます。
給食室で作る大根おろしは、大根を千切りにしてミキサーに少しずつ入れて作ります。
魚と相性のよい、おろしソースをかけて食べました。