台無しキッシュ＆刺身＆雑煮＆餃子

昨日の昼食です。





・台無しキッシュ
　　　ベーコン(１８０円)
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(１１０円)
　　　パプリカ(６３＋６３円)
　　　塩コショウ
　　　菜の花(９９円)
　　　　塩
　　　卵
　　　　塩、コショウ、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ

キッシュってパイ生地のようなのが台になってるんでしたよね？
それがないもの、まーーーー具沢山卵焼きかな？(笑）
台なしですけど、だいなしにはなってないですよ（こらこら！）
考えたらオーブンに入れることなかったような・・・・
ベーコンと野菜を炒めて卵を投入、半熟くらいにして器に入れてオーブンへ。
そのままフライパンで焼いてもよかったな、と。
ガスの無駄使いをしたかな・・・・
写真は２人前です。




昨日の夕食です。



・刺身(１３８０円)

この日は父の命日でした。
夫は昼食に作ったキッシュが夕食（それとスーパーで何かフライものを買ってくるとか言ってました)
いいよ、いいよ、という言葉につい甘えてしまいます
年に数えるほどしかない母と私だけの夕食の準備のときはお刺身にします。
悪いわね・・・・・
でも、久しぶりに食べるお刺身、おいしかったわ。
ちなみに、夫はお刺身が好きではないのです。
お鮨は大好きなのにね。
お刺身は冷たい、と申します(当たり前だと思うけど)
煮魚や焼き魚のほうがいいんですって。
写真は２人前です。
しかし、命日に「生臭物」っていいのだろうか？





・野菜の煮物
　　　鶏肉
　　　ゴボウ(９９円)
　　　レンコン(１９８円)
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(９９円)
　　　あすっこ(５０円)
　　　ショウガ
　　　砂糖、酒、みりん、酢、しょうゆ、だし汁、ごま油

野菜だけで煮物にしようと思ったら、母が鶏肉が少しあるしこれも長い間冷凍してたからというので、使うことに。
筑前煮風になりました。
あすっこという初めて見たお野菜、見た目は菜の花のようですが、癖もなくおいしい野菜でした。
ブロッコリーとなんだかとのかけ合わせらしい。
写真は２人前です。





・生ワカメのぽん酢かけ
　　　生ワカメ(頂き物)
　　　ショウガ
　　　ぽん酢

生ワカメをいただきました。
お湯に通したら見事な緑色になりますね～
普通のワカメと違って、シャキシャキした食感でした。
これは私が食べました。

あとは、アゲ、スプラウト(何のスプラウトだったか見なかった)のお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・雑煮
　　　鶏肉(１３３円)
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(５３円)
　　　ミズナ
　　　塩、しょうゆ、酒、みりん、だし汁
　　　餅
　　　ユズ果汁

父の命日のお餅でお雑煮にしました。
外がほんの少し固くなってたので焼いたほうがよかったかな。
久しぶりで食べるな～お雑煮




今日の夕食です。



・餃子(３人分)
　　　豚ミンチ(２８８円)
　　　キャベツ(５０円)
　　　生シイタケ(１０５円)
　　　タケノコ(３１８円)
　　　ニラ(１２８円)
　　　ニンニク
　　　シソ(刺身のつま)
　　　塩、しょうゆ、酒、一味、ごま油、片栗粉
　　　餃子の皮(２１６円)
　　　小麦粉、水
　　　ぽん酢、ラー油、一味

何が食べたいとほとんど言ったことのない母ですが、珍しく餃子が食べたいと。
張り切って作りましょう～～～
いつ食べても、餃子はおいしいわね
二人で５０個くらい食べたかな？





・ワカメ包みご飯
　　　ワカメ
　　　ご飯
　　　コチュジャン、味噌、しょうゆ、砂糖、ニンニク、ゴマ

これは今朝テレビで見たものです。
ワカメの上にご飯を載せてコチュジャンのタレを載せて、なんとなく包んで一口で食べます。
まあ、おいしいです。
でも、感激するほどでもなく。
試しに餃子にこのタレをつけて食べたら、こっちのほうがおいしかった(笑）
でも、これならワカメを一杯食べられますね。
写真は２人前です。