9月18日「体にやさしい五目煮」

9月18日
今日のレシピは
体にやさしいい五目煮

(1人分は107kCal　塩分は0・9ｇ)



体にやさしい五目煮は
ごぼう・大豆・人参・昆布・レンコン5品を煮る
身体が喜んでいるのを感じます

「材料(4人分)」
水煮大豆　　　150g
ごぼう　　　　1本
昆布　　　　　7㎝
人参　　　　　小1本
レンコン　　　8㎝
砂糖　　　　　大さじ1　　　
醤油　　　　　大さじ1
味醂　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　適宜

「下準備」
:　ごぼうは、皮をそぎうす切りにし水に浸しアク抜きしておく。
:　人参は、皮をむきいちょう切りに。
:　昆布は、ぬれ布きんでふきはさみで切り、大豆は水切りしておく。

「作り方」
1　鍋に、5種類の具、水1カップ半、砂糖、醤油を入れ火にかけ煮る。
2　沸騰したら顆粒だし、味醂を入れ全体を中火でじっくり煮詰める。
3　火を止めしばらくおき、お皿に盛る。

「ポイント」
・　煮汁をふくませるように煮る。
・　顆粒だしを入れると美味しくなります。

「お　知　ら　せ」

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