こんにゃくのピリ辛煮
ピリ辛とほんのりした甘さは、
ご飯が進みます。
こんにゃくのピリ辛煮
材料(4人分)
こんにゃく ・・1枚
唐からし 少々
酒 大さじ1
醤油 大さじ2強
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
だし汁 1/2カップ
作り方
１ こんにゃくはサイコロに切って熱湯に入れて下茹でをしておく。
２ 鍋に、こんにゃく、酒、醤油、だし汁を入れて火にかける。
３ 汁気が少なくなったら、唐辛子と味醂を加えてピリ辛と照りを出して出来上がり。
ポイント
： こんにゃくは下茹でをして臭みを取ってから煮ます。
： こんにゃくに味がしみ込むように煮詰めます。
