6月12日「ポテトのバターミルク焼き」

6月12日
今日のレシピは
ポテトのバターミルク焼き



味つけは塩コショウのみ、バターとミルクの優しい風味です。

「材料(2人分」」
じゃがいも　　　　2個
バター　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　60CC
塩コショウ　　　　適宜


「作り方」
1　じゃがいもは、皮をむき5mm位にスライスします。
2　フライパンにバターを熱し、半分位溶けてきたらじゃがいもを敷き詰め　蓋をして弱火でじっくり
両面を焼きます。
3　両面がきつね色になったら、塩コショウをふり、牛乳を加え、蓋をしないで中火で両面を焼きます。
4　牛乳の水分が無くなってきたら、フライパンをふって混ぜ全体をなじませます。

「ポイント」
・　スライスしたじゃがいもは、水にさらさない事です。
・　火加減は、はじめ弱火で蓋をし、牛乳を入れたら中火で蓋はとります。

「ひと口メモ」
じゃがいも　馬鈴薯は、
・ビタミンが豊富な大地のリンゴともいわれて、カリウムも多く含まれております。