3月25日「エビ入り桜混ぜすし」

3月25日
今日のレシピは
エビ入り桜混ぜすし

（1人分は294ｋＣａｌ　塩分は0.4ｇ）



　　　　エビ入り桜混ぜすしは
　　　野沢菜とごまをすし飯に混ぜ
でんぷを桜のように見たてふり、えびを飾る。

「材料（2人分）」
　野沢菜　　　　2本
　でんぷ　　　　大さじ2
　ごま　　　　　大さじ1/2
　ご飯　　　　　2杯分
　すしの粉　　　大さじ1と1/2

「下準備」
・　野沢菜はよく洗い細かく切っておく。
・　エビは殻をとり茹でておく。
・　ご飯にすしの粉を混ぜ、うちわで仰ぎすし飯を作っておく。

「作り方」
1　すし飯に、野沢菜、ごまを入れしゃもじを縦に切るようにし混ぜる。
2　お皿に盛り、でんぷを散らし茹でたエビを飾る。

「ポイント」
:　市販の「すしの粉」を使いすし飯を作りました（簡単で便利です）
　　ない時は、酢と砂糖ですし飯を作ります。
:　すし飯は、しゃもじで切るように混ぜる。
:　すし用の飯台を使うと粘りが出ないで美味しいすし飯になります。

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「お　知　ら　せ」

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