12月18日「いろいろさつま揚げとごぼうの煮つけ」

12月18日
今日のレシピは
いろいろさつま揚げとごぼうの煮つけ

(1人分は73kCal　塩分は1.2ｇ)



いろいろさつま揚げとごぼうの煮つけは
魚のすり身や野菜などのさつま揚げを
　　　　　　ごぼう、人参と煮る

「材料(4人分)」
　さつま揚げ　4個
　人参　　　　　1/2本
　ごぼう　　　　1/2本
　いんげん　　8本
　砂糖　　　　　大さじ1
　味醂　　　　　小さじ2
　醤油　　　　　大さじ1
　顆粒だし　　　少々

「下準備」
・　さつま揚げは熱湯をかけ油抜きし、大きい時は半分に切っておく。
・　人参は型抜きし3㎜位に切る。いんげんは筋をとっておく。
・　ごぼうは皮をそぎ斜め切りにし水にさらいアクをとる。

「作り方」
1　鍋にごぼう、人参、砂糖、味醂、水を具すれすれに入れ火にかけ
　　ごぼうをやわらかく煮る。
2　沸騰したら、醤油、顆粒だしを加え中火で煮る。
3　仕上げにいんげんを加え火を止め味を含ませる。

「ポイント」
:　さつま揚げは、熱湯に通し油ぬきして煮る。
:　いんげんは色が変わるので最後に加える。

---

「お　知　ら　せ」

こちらをクリックしてね。→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1661

「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。