5月25日「叩きこんにゃくのきな粉和え」

6月25日
今日のレシピは
叩きこんにゃくのきな粉和え

（1人分は94ｋＣａｌ　塩分は0.07ｇ）


　　　　　
　　　叩きこんにゃくのきな粉和えは
茹でたこんにゃくを叩いて　きな粉で和える。
　食後にもおやつにも美味しい1品です。

材料（４人分）
　　こんにゃく（白）　　1枚
　　きな粉　　　　　　　大さじ4
　　砂糖　　　　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　　　少々

作り方
1　こんにゃくは塩を少々まぶしすりこ木でよく叩き、
　　熱湯に通し茹で、薄い角切りにし笊にあげておく。
2　きな粉、砂糖、塩を混ぜ味をつけておく。
3　1のこんにゃくと2きな粉を混ぜ、お皿に盛る。

ポイント
:　こんにゃくは、塩をまぶし叩くことで柔らかくなり味がしみ易くなる。
:　味つけきな粉でまぶしましたが、
　　その上に黒蜜をかけるとよりおいしくなる。

一口メモ
　こんにゃくは
・　こんにゃく芋の生いもや製粉に水を加えて練り
　　水酸化カルシウム等で凝固させたもの。
・　独特の肌触りて、カロリーコントロールをしている人には最適な食品です。

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「　お　知　ら　せ　」

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