6月8日「がんもどきの含め煮」

6月8日
今日のレシピは
がんもどきの含め煮

(1人分は180kCal　塩分は1.1g)


　　　　　　　
　　　　　　がんもどきの含め煮は
　　　　　　　　　薄味にした
　　　　昆布だしで煮含める一品です。

材料(2人分)
　　がんもどき　　　1枚(130ｇ)
　　人参　　　　　　1/2本
　　いんげん　　　　4本
　　昆布だし　　　　1カップ
　　砂糖　　　　　　小さじ1
　　味醂　　　　　　大さじ1/2
　　醤油　　　　　　大さじ1/2

作り方
1　がんもどきは、熱湯に通し油抜きをし8等分にしておく。
　　いんげんは筋を取りさっと茹で4ｃｍ長さに切っておく。
　　人参は皮をむき拍子切りにしておく。
2　鍋に、がんもどき、人参、出し汁、砂糖を加え火にかける、
　　沸騰したら、醤油を加え煮汁を含ませるように煮る。
　　煮汁が少なくなったら、いんげんと味醂を加え、鍋全体を廻してなじませる。
3　お皿に、がんもどき、人参いんげんを盛る。

ポイント
:　火を止めてからしばらく置くと味がしみ易くなります。
:　昆布だし汁を使いましたが、顆粒だしを使っても美味しい。
:　がんもどきは必ず油抜きをする。

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「　お　知　ら　せ　」

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