1月20日「冬野菜の卵とじ」

1月20日
今日のレシピは
冬野菜の卵とじ

(レシピの1人分は102kCal　塩分は0.7g)


　　　　　　
　　　　　冬野菜の卵とじは　　　
　　冬野菜をサッと炒め、卵で和える。
　　　　　　　朝食の1品に　!

材料(4人分)
　　きゃべつ　　　　150g
　　人参　　　　　　1/2本
　　小松菜　　　　　60g
　　レンコン　　　　50g
　　オリーブ油　　　大さじ1
　　塩、こしょう　　少々
　　卵　　　　　　　3個
　　醤油　　　　　　小さじ2

作り方
1　きゃべつはざく切り、人参はいちょう切り、小松菜は3cm長さにきり、
　　れんこんは皮をむいて薄切りにし酢水につけておく。
2　卵を溶いて醤油で味をつけておく。
3　フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツ、人参、小松菜、れんこんを炒め
　　塩こしょうで味をつけ、2の卵を流し全体を混ぜあわせる。

ポイント
;　野菜は大きめに切り、シャキシャキ感を残しさっと炒める。
;　卵に醤油で味をつけておき最後にとじる。

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「　お　知　ら　せ　」

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1月20日「水餃子をおろしたれ」

1月20日
今日のレシピは
水餃子をおろしたれそえ

(レシピの1人分は224kCal　塩分は1ｇ)


　　　　
　　　　水餃子のおろしたれそえは　　　　　　　
　　　　　　　　　餃子を茹でて、
　　　　　大根おろしたれで食べる。

材料(4人分)
　　豚ひき肉　　　100g
　　きゃべつ　　　80ｇ
　　ニラ　　　　　　80ｇ
　　にんにく　　　　1片
　　生姜　　　　　　1片
　　醤油　　　　　　大さじ1/2
　　塩　　　　　　　少々
　　ごま油　　　　　小さじ2
　　餃子の皮　　　1袋
　　サラダ油　　　　大さじ1
　　大根おろし　　　40ｇ
　　ラー油　　　　　小さじ2
　　酢　　　　　　　　小さじ2
　　醤油　　　　　　　小さじ2

作り方
1　きゃべつニラは細かく切っておき、にんにく、生姜はすっておく。
　　ボウルに1とひき肉を混ぜ合わせ、醤油、ごま油を加えよく混ぜ、
　　しばらくねかせ、餃子の皮で包む。
2　鍋に湯を沸かし、1の餃子を入れ浮き上がったら網ですくう。
3　たれを作る。醤油、酢、ラー油、大根おろしを混ぜ合わせる。
4　餃子をお皿に盛り、おろしたれて食べる。

ポイント
:　餃子の野菜は大きめに切って包み、食べごたえを味わいます。
:　水餃子はアツアツが美味しい。

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「　お　知　ら　せ　」

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