1月8日「新年会に参加 して」

去年より自分の体を通して、食べて実践している
玄米酵素の新年会に参加してきました。

社長さんのコメント

食事の大切を語り、
「病は、善知識という教え
病気はありがたい師、
人体の摂理として自らを省みるよい機会!」　と

なっとくです。

民謡、津軽三味線、オペラ、合唱と3時間
360人の皆様の心が一つになった、楽しいひと時でした。

実践者の発表で
(私もちょこっと実践していることを話しました。)

出会った皆様 ありがとうございました。

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　　「頭が良くなるレシピを販売する健康料理専門ネットショップ」　　

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1月8日「里芋入りおでん」

1月7日
今日のレシピは
里芋入りおでん


里芋入りおでん
おでんに「里芋」だし汁をとって
とても美味しい。


　
　　　　　　　　　里芋入りおでん


材料(4人分)
里芋　　　　　　　　6個
人参　　　　　　　　1本
昆布　　　　　　　　10㎝
ごぼう巻き　　　　　6本
こんにゃく　　　　　1個
はんぺん　　　　　　1枚
大根　　　　　　　　15㎝

2番だし　　　　　　6カップ
薄口しょうゆ　　1/2カップ
砂糖　　　　　　　大さじ2
味醂　　　　　　　大さじ2

2番だし汁の取り方
「 材料」
　昆布　　　　10㎝角
　削り節　　　10～20g
　水　　　　　　6カップ

作り方
１　昆布は、高く絞ったぬれふきんでさっとふき、切れ目を入れて、
　　鍋に削り節と水を入れて火にかけます。
2　初めは弱火2して、アク、泡をすくい、4～5分煮ます。
3　固く絞ったぬれふきんで濾して、2番だしの出来上がりです。

作り方
１　鍋に、具を入れ、(大根、人参、こんにゃく、里芋、ごぼう巻き、昆布
　　はんぺんは後から入れます。
２　二番だしを加えて、調味料を加え煮込みます。
３　番だしを使って、まろやかな味に仕上げます。
　　辛子をそえて、アツアツを頂きます。

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