1年目を迎えて

去年の12月に退院して1年目になります。
全身の検査を終えて［異常なし］との結果！安心！
普段は元気にしていても、心の片隅に不安はあります。
ドクターの話し、ストレスをためない、免疫力を高める、
それには、笑うことがとても良いと話してくれました。
笑いと笑顔！（実践中）
ドクターの前で、自然に一緒にニッコリ、笑顔になりました。
よかった！よかった！

12月27日
今日のお料理レシピは、
ポテトとベーコンチーズ炒めです。
ベーコンとチーズの洋風味の一品！

　
　　　ポテトとベーコンチーズ炒め

材料（４人分）
　　　じゃがいも2個、ベーコン3枚、粉チーズ適量、塩少々、パセリ少々、
作り方
１　じゃがいもは、皮をむいて荒い線切りにして水にさらしてアクを取る。
ベーコンも切っておく。
２　フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもを入れ炒め、ベーコンも入れて
　　さっと炒めてじゃがいもが柔らかくなったら粉チーズを入れなじませる。
３　器に盛って、パセリを飾り出来上がりです。

うんちく
：　じゃがいもは、糖質ビタミンＢ１、ビタミンＣが豊富で、
　　ビタミンＣは、熱に強く加熱してもこわれにくい。
：　じゃがいもは、必ず水にさらす、
：　チーズとベーコンの組み合わせで、おしゃれな味になります。