今宵のコース内容紹介！・・・

『のわる』でＮＯ１スーパー常連な

ＳＺＫ様がアウェイを感じる今宵。

初めましての方がいっぱいな今宵。

いつもと少し違う我々な今宵。

それはそれで少し楽しめた店主です！

皆様おはようございます(๑･̑◡･̑๑)★







今宵のコース内容紹介！



◯菜ノ花とズワイ蟹の浸し
（天キャビア）
◯生湯葉 出汁割り醤油 山葵
（花弁百合根）
◯四川アーサイと北寄貝の
　芥子酢味噌和え（五色あられ）





金目鯛の皮霜　方々
太刀魚の焼霜　真鯛
海ぶどう





◯稚鮎の塩焼き
◯アブラガレイ有馬焼き
（はじかみ）
◯焼きスナップエンドウ
（もろ味噌）
◯自家製からすみ大根
◯里芋の田楽





鱒しんじょう揚げだし
（天イクラ＆木ノ芽）





あおさと桜海老の玉子の含ませ
（桜麩　生姜）





蒸鮑と生雲丹





蛍烏賊と空豆
（ピンク岩塩　レモン）





桜肉たたき新玉葱おろしポン酢
（芽葱　針唐辛子）





筍ごはん　若竹椀　香物



デザートは…写真ナシ(＞人＜;)
（黒胡麻アイス＆イチゴ）



桜はもう終わりじゃ無いの？

…なんて聞こえてきそうですが…

…ななな…名残り…名残りです。

これでホントに桜の気配は終了★





明日（２０日）の土曜日は

予約がちょいちょいあるので

来店希望の方はなる早での連絡を

ヨロシクお願い致します(＞人＜;)★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

https://m.facebook.com/profile.php?id=100063574210387&_rdr



http://wasai-nowaru.com/

★

恒例テイクアウト弁当！・・・

火曜日の恒例テイクアウト弁当！



◯地鶏の立田揚げ
◯筍の塩胡椒炒め
◯ビーツ葉のチーズ焼き
◯四川アーサイと地鶏の胡麻ドレ
◯ミニトマト

＆山菜ご飯

〜ってな感じの内容でした！




木曜日の恒例テイクアウト弁当！



◯アブラガレイ味醂醤油焼き
◯桜海老の出汁巻き玉子
◯里芋の含ませ
◯塩茹でカリフラワー
◯人参の甘酢漬け

＆のわる梅干し酢飯

〜ってな感じの内容でした！


もうどれぐらい続いている？

って考えるぐらいやってきてる

週３回の恒例テイクアウト弁当！

ちらっと過去のを見返してみると

弁当箱の中で四季の移り変わりが

徐々にあるから良いねーと

自らに「あっぱれ！」あげたくなる笑

そろそろ初夏の食材たちが

メインになっていくのだろう！

↑我ながら楽しみである★










Mr.D様・・・

差し入れ ありがとうございます。

シュークリームは飲み物ですよねー！

＆マル秘なアドバイスは助かりです！

次回もキン肉マン＆ジェフ千葉の話で

盛り上がりまくりましょー٩( ᐛ )و★






そろそろ…そろそろ…そろそろ

過剰なぐらいにお知らせしてかないと！

すっかり忘れて来店してしまう常連様が

いっぱいになってしまうからね（笑）

４月２４日（水）は特別昼営業あるので

通常営業は臨時休業させていただきます。

皆様ヨロシクお願い致します(＞人＜;)


嗚呼 昼夜と戦えた自分に戻りたい…

そう思いながら今宵は終了。

また明日(´･Д･)」★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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ギラギラＳＳ級の太刀魚！・・・

はい惨敗！ さあ封印！ もう終了！

『生ホタルイカしゃぶしゃぶ』は

残念ながら結果を出せませんでした。

・・・・・・・

今週の人気料理KINGは確実だろう

本気でそう思っていただけに

倍増の残念さに襲われてしまう…。
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡★








ギラギラに輝くサーベルのよう！



↑こんなにも魚体に傷がないなんて

釣りたて鮮度抜群グンだからです。


鋭すぎる牙はキケンです！



↑確実に獲物を捕らえる牙で

自らを美味しく仕上げていきます。


美味しそうだニャーと猫も狙う！



↑この透明感ある身は極上品の証。

こんなん美味しいに決まってる。


「のわる」専属の漁師ぺ様から仕入れた

ＳＳ級の『太刀魚』は刺身で登場！

明日のオススメＮＯ.１★









大先輩イガザイル様・・・

お裾分け ありがとうございます。

掘り立てジャンボな筍は

下処理＆調理が終わったのなら

大先輩の愉快な仲間たちに

お裾分けしておきますね（笑）★










現在 店主宅は停電中！

電気機器交換の工事終了となる

早朝５時まで 店で待機中！

とりあえず包丁研ぎしようかな…。

〜ってな感じで今宵は終了中★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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生ホタルイカしゃぶしゃぶ！・・・

危険度は平地の倍！

ヤバいレベルの強風だった本日

上大岡の山の上住民な店主は

めっちゃ煽られながら出勤。

でもって桜は完全に終了。

なので春もそろそろ終了。

藤の花が綺麗になってきました。

なので初夏がそろそろ開始★









あれ？そんな魅力的じゃないかな？

本日より日替わりメニューに登場した

『生ホタルイカしゃぶしゃぶ』は

想像以上に残念な結果に…。



喜ばれると思ったんだけどな…。

明日 爆発的人気にならなければ

今シーズンはメニューから消滅です。

この料理の今後は明日の皆様次第！

是非とも注文をヨロシクお願い致します★










あきら君・・・

差し入れ ありがとうございます。

自宅でこのレベルを作れるなんて

さすがプロのパティシエだねー！

仕事終わりに癒しの美味しさ。

我々好みの大人な苦さが最高でした★






私事ですが・・・

明日の夜 深夜０時から早朝５時まで

店主の住むマンションは電気工事の為

停電になるそうです(；´Д`A

普通の生活をしていれば

そんなに問題は無いのですが

昼夜逆転生活の店主には大問題！

仕事が終わって帰宅しても

ほぼほぼ何も出来ない状態になる…。

ならばと開き直って時間まで

店で映画でもみてようかなーの予定。

オススメ映画あったら教えてください！

そしてそんな店主と一緒に

時間潰しに付き合ってくれる

スーパー稀有な方を大募集（笑）★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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新玉葱とビーツ！・・・

白髪染めしたら髪色が

変に黒々しくなってしまった。。。

今はまだ中途半端な白髪だけど

何年後かにはラバネッリか

吉川晃司か海原雄山みたいな

カッコいい白髪頭になりたい…

そう常々思う店主です。

皆様おはようございます★







秦野にある契約農園から

新玉葱が届き始めたので
　
みんな大好きな一品を

早速やっちゃいます！



『新玉葱と海老のグラタン』

↑何年か前の写真は画質悪ッΣ（ﾟдﾟlll）

甘み強な新玉葱と海老のコラボ！

熱狂的ファンの方々 お待たせです★




秦野にある契約農園から

ビーツがいっぱい届いたので

みんな注文したくなる一品を

考えなければ中です！



赤・白・黄色！

独特な風味なビーツは

まだまだ葉がメインになります。

興味津々の方々 ヨロシクです★






花弁が散ってしまった葉桜を見て

半袖姿の薄着な方を何人か見て

明日も２０度以上と天気予報を見て

もう春が終わるんだなーと

実感しまくり本日終了…また明日★






和菜のわる
　
横浜市港南区上大岡東2-3-22

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日曜日な今宵の営業！・・・

早い時間からバタバタとして

奥の席が一見さんで埋まったりして

でもって２０時には静かになる…

日曜日らしい日曜日な今宵★




恒例テイクアウト弁当！



◯玉子焼き＆桜麩
（たまには甘い塩っぱいver）

◯海老と小葱の酒盗炒め
　
◯鱚の五色あられ揚げ

＆桜鯛ご飯＋梅干

〜ってな感じの内容でした★







のわる’娘チームＡＩＴ・・・

差し入れthank you！！！

さすが女帝ミホの後輩たち。

何を差し入れば良いか分かってる笑

次の週末も晴れたなら３人仲良く

『のわる』を満喫しに来て☆★☆







同級生Ｋ沼・・・

差し入れthank you！

もはや趣味の域を超えてる

さすがのクオリティーは

転職するコトを薦めたくなる笑

次回作も期待しているよー☆






ボクは会社の人気者！様・・・

差し入れ ありがとうございます。

ご当地の菓子パンは気になるのばかり！

明日の定休日で存分に贅沢に

いただこうと思います★








日曜日の深夜に独り言。。。


やっぱりマンＣが定位置にきた！

やっぱりマンＣが優勝なのか？


レバークーゼン初優勝なんだ！

そうかバラック時代は２位ばかりか！

Ｏ-Ｔ様のジャカおめでとう！


海外サッカーを見るのが

唯一の趣味の店主の独り言でした★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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今宵の桜満開コース！・・・

これが今年最後の『桜満開コース』！

…そう思いながら挑んだ

今宵のコース内容紹介です。





◯からすみ寿司 キャビア
◯生湯葉 出汁割り醤油 山葵
◯四川アーサイと浅利の辛子酢味噌





桜蒸し（地鶏入り）　
筍　紫人参　占地　桜麩
グリーンピースすり流し 黄身粉





桜鱒ホイル焼き
（新玉葱＆野良坊菜）
はじかみ　ヤーコン金平





生蛍烏賊しゃぶしゃぶ





桜海老の茶碗蒸し





稚鮎の天婦羅　美味塩＆レモン
筍　パクチー　開花宣言





桜肉たたき





桜鯛の炊き込み
スダレ貝の吸物　香物




　
黒胡麻アイス


〜ってな感じの内容でした★







桜の季節は終わりとなり

梅の実は大きくなる準備中。

そして藤の花→紫陽花→向日葵
　
春→晩春→初夏→夏…と

季節は移り変わっていく。

春の食材を存分に楽しまねば！

蕗の薹味噌の仕込みし損ねた！

嗚呼 夏がやって来るのは憂鬱だ！

なんて思いながら今宵は終了。

また明日(´･Д･)」★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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稚鮎とスダレ貝！・・・

ポカポカで心地よい気候！

桜もまだ楽しめる！

雨の心配も無さそう！

そんな感じなので この土日は

予約で満席になりかけてきてます。

でもまだ予約満席ではありません。

残席は早い者勝ちとなるので

皆様ヨロシクお願い致します\(//∇//)\★









『琵琶湖産 稚鮎』

接写し過ぎたせいで稚鮎に見えん（笑）

１年を占う魚＝鮎！

初夏の気配を感じる食材は

天婦羅でお楽しみください。





『スダレ貝の酒蒸し』

愛知県産のスダレ貝はレアな食材。

見た目に鮮やかなスダレ貝は

旨味パワーに溢れています。

旬の食材をお楽しみください★










近所のお兄ちゃん的な存在なＫ様と

「親の心子知らず」ですねーな話。

ヒロ×ヒロ×ヒロの心配は不必要！

だったな〜ってなるの願うばかり★





和菜のわる

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今宵の話題！・・・

バタバタしてるOPEN準備中に

執拗な営業電話がかかってきたので

「いらないです」と断ち切ったら

スグに電話がかかってきて

出たら切られた…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

仕返しされたコトに一瞬ムカついた

…と同時に今宵の会話ネタができたと

笑ってしまえた店主です♪(´ε｀ )

皆様おはようございます★










カウンターに集った皆様と

好きな芸人は誰？で盛り上がり。

笑いのツボは十人十色！

満場一致ってムズいな！

結局は全員が好きという芸人は無し。

明日以降も来店した皆様に

ちょいちょい問うので

１番好きな芸人を考えてから

『のわる』に来てくださいね（笑）★






恒例テイクアウト弁当！



◯地鶏の柚香焼き飯

葉玉葱と占地の葛煮
法蓮草の出汁割り醤油和え
茄子の田楽
出汁巻き玉子
花弁百合根

〜ってな感じの内容でした★








GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます。

平日はレア来店！ 見慣れぬスーツ姿！

色々と忙しい４月でしょうが

どうにかこうにか上大岡に上陸して

かずのり君の対応をヨロシクです笑★









カネパン様・・・

旅土産ありがとうございます。

↑女帝ミホは好物で狂喜乱舞！



↑店主専用土産は嬉し！

早速 愛車のキーに取り付け完了！

次回の旅話も楽しみにしています★









忙しくなるであろうFriday Night！

『琵琶湖産 稚鮎』
『愛知県産 スダレ貝』
　
↑オススメ食材となります★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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桜肉たたき！・・・

『イチゴスペシャル』見つけると

必ず購入してしてしまう。

根っから甘党の店主です！

皆様おはようございます\(//∇//)\

皆様の見つけたら絶対に買ってしまう

何かがあれば教えてください★







どこどこの桜はまだ大丈夫…とか

どこどこの桜はだいぶ散ってるね…とか

まだまだ桜の話題いっぱい。

この週末もギリでしょうが

場所によっては花見できそうですね！


桜強化週間な「のわる」では

『桜肉たたき』がメニューに登場中！
（桜肉=馬肉）



美味しそうに写真を撮れない自分に

軽く腹が立って仕方がない(๑•ૅㅁ•๑)

美味しさは間違いナシなので

今週来店の皆様は是非ぜひとも

注文してみてください★









センターテール夫婦様・・・

差し入れ ありがとうございます。

↑めっちゃ美味しくいただきました！

またいつの日か光希ファミリーが

総出でやってくる時には

配膳係をヨロシクお願いします（笑）★☆







和菜のわる

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