生姜と牛蒡！・・・

仕込みの日。

契約農園から届いた野菜たちを

どう調理するかを どう仕上げるかを

考えるのも楽しみです！




山盛りな生姜は 辛味を生かし

旨味を加えた一品にしたいと思います！




包丁より太くて長い牛蒡は

そのままを味わってもらう

一品にしたいと思います！




生姜と牛蒡…派手さは無い食材ですが

明日の日替わりメニューを楽しみに

『のわる』に来店してくださいネ★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ ０４５－８４２－１７５３

http://wasai-noir.com