赤魚の煮付け！

魚の煮付けが食べたいのだが、いい魚がない！
適当なお値段と煮付けに相応しい魚・・・探すのが大変だ。
料理力も不透明で、やってみないと分からない。
冷凍の赤魚を調理してみた。できばえも味もイマイチかな。次回のチャレンジのために。