6/18（土）キャロットバースデー

今日は　親子丼定食

親子丼

今までありそうでなかったですよね。

こらび庵で親子丼って初めて

全部で54食、一人分ずつ、親子丼用の鍋、柳川鍋？っていうんですか？

鍋を上手に振りながら、半熟とろとろでふちが固まったら、

残りの玉子を流し入れ、ご飯の上へ…。

黄金色のあご出汁ジュワーの親子丼の完成です

あらかじめ、そぎ切りにした肉を焼いておくのがポイントだとか

床付け

きゅうりが美味しかった

塩味がベストバランスでした。

漬ける時間の調整がむずかしいらしいです。

家の畑のきゅうりを持ってきたい

きんぴらとさつまいもの甘煮（甘なっとう入り）

さつまいも……あま～い

全く型崩れなく、味しみしみでした。

割り下で煮込んであるそうです。えーっ！

私の中では想定外の味付けで目からウロコ

きんぴらももちろん美味しかったです。

みそ汁

ほっとするみそ汁、なんと味噌は信州の１キロ千円のものを使用しているらしい。

あご出汁も使って、美味しいはずです

キャロット特製コーヒーも付いて、お客様も大満足のこらび庵でした。

ありがとうございます。

次回は、７月１６日土曜日、天むすやキャロット特製出し巻き、他。

お早目のご予約お願いします。