3月、最初のレッスンはプライベートレッスンでした。
お越しくださったのは台湾茶、中国茶、薬膳茶サロンの「囍麗茶坊」の李 浩麗先生～💓
茶縁で李先生が主宰される「喝茶会」に何度も行かせていただきましたが、そのたびに美味しいお茶はもちろん、台湾のお料理やお菓子をいただける素敵な御茶会です。
「囍麗茶坊」 のHP⇉ https://www.facebook.com/kireichabou/
李先生のご希望はご主人さまのお誕生日をお祝いする「タルト」です。
タルト好き💗な、ご主人さま
金柑大好き💕な、李先生
お二人仲良く食べるためのワンホール😍
ということで金柑を焼きこんだタルトを一緒に作りました＼(^o^)／
金柑のタルト
アーモンドなどのナッツ類と金柑の相性は抜群です。
タルトの中身はアーモンドプードルたっぷりの贅沢なフィリング。
中に入れる金柑も飾る金柑も事前にシロップ煮にしておきます。
トッピングの金柑にはチョコレートコーティングでお化粧をしました。
お誕生日のクッキープレートを焼いてのせて～
生日快楽＝お誕生日おめでとう＝Happy Birthday
李先生に教えていただきました＼(^o^)／
ランチとティータイム
李先生自ら、岩茶や韓国の黄茶を淹れてくださいました。
なんて贅沢なティータイム！
李先生、楽しくレッスンさせていただきありがとうございました。
後日、ご主人様のお誕生日をお祝いされた素敵なお写真を拝見しました。
喜んでいただけてとても嬉しいです。よかった～♪
また喝茶会にうかがいます～💓楽しみ～💓
