神戸は雨模様。今日から9月です。
日に日に秋めいて来るのでしょうか。
先日、ある会社の女性Yumiさまが還暦をお迎えになられ、その職場のお仲間のみなさんからのご依頼でお祝い還暦のケーキをお作りしました。
ご希望は、ベリーを使ったケーキ🎂
テーマは「赤」と「扉」。
この季節、手に入りにくいのがフレッシュのベリー類です。
いろいろ考えた末、ベリーは思い切ってフランボワーズ、ストロベリー、赤と黒のスグリ、冷凍を使わせていただきました。
フランボワーズのピュレ、ストロベリー、マジパンの赤い薔薇、アイシングクッキーの赤い扉、赤いチョコレート…
さまざまな食材で「赤」を表現してみました(*^^*)
還暦という節目のお誕生日。
赤い扉は、YumiさんがファンというMr.Childrenの「終わりなき旅」のイメージから、新たな「扉をあけて」すすんでいただこう❗
今は閉ざされた扉ですがその向こうにはきっと新しいなにかが待っている❗
あとからわかったことですが、「終わりなき旅」はYumiさんご自身も大好きな歌で、ご自身と重ねながら応援ソングにされていたとか✨
チョコレートも赤く染めて。
お祝いらしくゴールドのスプレーでより華やかに✨
カットしずらそうなデザインですが、ナイフを温めると案外きれいにカットできます。
でももし壊れてもいい❗
眼の前のかべをとっぱらうように豪快に壊しちゃってもいい。
とさえ思っていましたが…
さすが〜すっごくきれいにカットして召し上がってくださいました❗
透明なゼリーの下にはさまざまなベリーたち。
そしてそのベリーたちの背景には赤いフランボワーズのゼリー。
その下はフランボワーズのムースです。
Yumiさん、還暦のお誕生日おめでとうございます❗
今年はMr.Childrenも30周年の区切りの年とか。
彼らの歌う「終わりなき旅」をこれからさらに自由にさらにYumiさんらしくお続けになってください。
Yumiさんをいつも応援するお仲間とご自身で9つ。
マジパンの薔薇を飾らせていただきました。
Aさん、ご依頼、ご相談ありがとうございました。
素敵なお祝いのご様子も写真で見せてくださりとても嬉しかったです。
感謝💕
