お久しぶりで～す！連休もあっという間に終わりましたぁ～～！
連休、介護のお仕事はとても忙しく、バタバタしましたが、お菓子のオーダーもいろいろといただいて♪うれしい忙しさでした。
旦那さんも久しぶりに帰省して家族でもすごすことが出来ました。
ほんの数日間でしたが、いろんなことがありました～！少しずつブログでもお話できたらなぁと思います。
まずは・・・米粉を使ったシフォンケーキ♪
ココナッツミルクイチゴシフォンケーキ
長い名前です。どこで区切るかというと、ココナッツミルクとイチゴシフォンです。
でもダラダラっと書いたほうがかわいかったので区切りなし♪
退職する職場のお友達へのプレゼントにぜひシフォンケーキと焼き菓子を・・・とオーダーくださいました。Oさま、ありがとうございます！！
シフォンケーキはお茶の時間にみんなで召し上がるとのこと♪
お茶の時間が楽しくなるような、見た目もかわいいシフォンにしたいなぁ～と思って、ドライイチゴを入れたシフォンケーキにしました。
ココナッツミルクの香りがふんわり♪
粉の６０％を米粉にしているので、もっちりしていますが、４０％の小麦粉のおかげでふわ～っとした食感と旨みもあるシフォン生地になりました。
米粉を使うともっちり、しっとりしていますが、米粉のみだと、小麦粉で焼いたシフォンよりもぽってり？した重たさをかんじたり、小麦粉の旨みが妙に懐かしくなったり・・・
個人的には両方を配合するレシピが気に入って今は落ち着いています。
シフォンケーキ、型からはずしてみないと大きな失敗があってもわからないので、保険をかけて二個焼きました。
これは最初に焼いたほうですが、何を考えていたのか、ドライイチゴを入れるのを忘れてオーブンへ！
オーブンで３秒間回ったところで気づいて大慌てでドライイチゴを混ぜて再びオーブンへ入れるという荒業を使ってしまいましたヾ(_ _。）
若干イチゴが上に浮いて焼けておりますが、キレイに焼けたのでびっくりです。
ちゃんと焼いたほうは、高さが十分に出ました。よかった～。
「ブルターニュの木の葉」と「ガレット・ショコラ」塩スウィーツの詰め合わせ♪
こちらは、母の日のギフト用スウィーツ♪
Rico花の教室のRico先生と「母の日ギフト」お花のコラボ用にご用意しました。
Rico先生のブログにも母の日のお花の素敵なギフトがいっぱい紹介してあります。ぜひご覧くださいね！
「ベリー×３ヨーグルトケーキ」を4個とメッセージ・ラングドシャを添えて１０００円♪
ベリー×３ヨーグルトケーキは、ストロベリー・クランベリー・ラズベリーの甘酸っぱい三種類のベリーが入って甘さも控えめでーす♪
さて、追記に連休中のChemin♪家のエピソードPART１[「出会い頭にご用心」をご紹介しまーす♪
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連休中、私は介護の仕事とお菓子を焼いたり、息子たちは部活の練習＆試合です・・・と書きましたが、本当にその通りの連休でした。
長男は今年高３なので、部活はこの春の試合が終わると引退です。
で、今年に入って、特に３月以降は、ものすご～く気合が入った練習を毎日がんばっていました。
3日と4日がソフトテニスの試合でした。
長男は別の場所で朝練するために朝６時にはうちを出て行きました。
幸いなことに試合会場はうちから車で１０分もかからない場所。
「ちょっとだけ見に行っちゃおうっかなぁ～・・・でも見つかったら怒るやろうなぁ」
迷った挙句、コートは18面くらいあるし、広いからなんとかなるかなぁと、日傘で顔をかくしてこっそり見に行くことに♪
この日は個人戦だったので、試合のコートと時間に合わせてみんながバラバラに動いています。
差し入れのポカリはマネージャーの女の子に♪「息子にはなにとぞ内緒に・・・」と妙なお願いをしたので大笑いされてしまった・・・(^-^;)
いよいよ長男の試合♪日傘をさして、コートの外の金網ごしに観戦～♪
長男は後衛なのですが、前衛の子と、ハイタッチしたり、肩をポーンと叩き合ったりしながらすっごく楽しそうにテニスをしていました。
あんな笑顔はなかなか見れません♪
この試合は勝利～！サービスエースもあったし、ペアのコンビネーションもばっちり♪
おめでとう～！やったね！
勝利の余韻もそこそこに、見つからないうちに帰ろう～！と、植え込みの階段を急いで降りて、コートの間をすり抜けて角をクルっとまわったとたん！
思わずぶつかりそうになった相手が・・・
私・・・・思わず日傘で一瞬顔を隠す。。
長男・・・「チっ！」
ペアの子・・・きょと～～ん
ああ～ほんとに最後のツメが甘い私でした。！ (T∇T )( T∇T) ！
でもね～試合の3日前に「ヒビはいったかも・・・」っていうほどの怪我したくせに、湿布とテーピングだけで翌日も朝から練習に行ったでしょ～
病院にいったら脚を固定されて練習も試合にも出られない。今まで一緒に頑張ってきたペアの相手やチームのこと思ったらそんなの自分でも許せなかったんやろね～
ちゃんと走れてよかったね！
怪我で腫れた足見たときにびっくりしたけど、柔道とテニスで鍛えられたのか、足首より下のあちこちにも筋肉がついて盛り上がっているから、どこがはれているのか筋肉かわからなかったくらい！
去年脚の手術したときのとは別人みたいにたくましくなったよね。
そうそう！団体での県大会出場おめでとう！！
やったじゃん！これでまた練習の日々が続くけれど思いっきりがんばってね！応援してるよ～！
県大会、懲りずに見に行ってやるっ！￣ｍ￣ ふふ
久しぶり？初めて？？（笑）
>ドライイチゴを入れるのを忘れてオーブンへ...
シュマンさんでもこんなことあるんだ～（*＾m＾*）
ワタシはもちろんありますよ～＾＾
テンションあげすぎで、ゼラチン入れるの忘れたり～＾＾
シュマンさんみたいにフルーツ入れるの忘れたり～＾＾
基本、そそっかしいんですよね（汗）
息子さんの試合見にいったんですね～＾＾
今日行くから～！って行くより、絶対こっそり行った方が
「素」の息子さんの試合が見れて断然！！いいと思いますよ＾＾♪
ワタシはそうでした...こっそり来てくれたほうが気にせずプレーできる。
みたいな。単に恥ずかしがりなんですけどねf(＾＾;)
あ～～！！
ウチの息子たちも何か、スポーツしてくれないかな～＾＾
久しぶりの更新なのにご訪問ありがとうございます！
＞シュマンさんでもこんなことあるんだ～（*＾m＾*）
あるある！
ポツーンと残った材料の入ったボウル見つけた時のあの汗の冷たいこと！
＞基本、そそっかしいんですよね（汗）
うん(^-^) 私たちって基本、仲間だ～！
♪♪(〃￣д￣)八( ￣д￣ )八(￣д￣〃)♪♪お友だちぃ♪
＞こっそり来てくれたほうが気にせずプレーできる。
＞みたいな。単に恥ずかしがりなんですけどねf(＾＾;)
そっか～！見にきてくれたらうれしかった？
なんでくるんや！って言われると堂々と見に行けなくってさ～
＞ウチの息子たちも何か、スポーツしてくれないかな～＾＾
ほんとやね～！何するやろね～。楽しみやね！