ちょっと大人っぽいクリスマスのスウィーツのプレゼントにいかがでしょう♪
スタイリッシュ・ショコラパウンド☆クリスマスバージョン
星型で焼いたショコラ・パウンドとは全く違うイメージです。
ココア生地の中には刻んだチョコラートとクルミのヌガティーヌ（キャラメルがけしたクルミ）が焼きこんであります。
焼きあがったケーキにはアプリコットジャムを塗ってツヤを出しています。
仕上げには、クルミとピスタチオのヌガティーヌ、クランベリー、クリスマスらしくスペキュローズのひらぎを飾りました。
このパウンドケーキ、長さが２７センチもあります。細くてまさにスタイリッシュ♪
藤野真紀子さんプロデュースのスタイリッシュパウンド型で焼いたものです。
以前、NHKの今日の料理でイデミスギノの杉野シェフがお使いのブリキの型（２５センチ）と迷ったのですが、先にこちらの型が手に入ったので使ってみました♪
使いやすいしおしゃれに仕上がるので気に入ったのですが、難を言えば、ラッピングするための箱を選ばなくてはならない～～！ということでしょうか。
パウンドケーキは焼く型によって表情がまったく違うので、それを仕上げるアレンジのやりがいがあります。
マロン・ショコラを焼いたときの、小ぶりの長方形の型も大好きだし、丸型で焼いたパウンドケーキもなかなかの雰囲気です。
今回はショコラパウンドを焼きましたが、これでフルーツケーキを焼いてみようと思います。
漬け込んだフルーツたち、そろそろ出番の準備ができたころです。
「stylish」（スタイリッシュ）は「Natural Cookie」でもこだわった私のスウィーツのキーワードのひとつ。
スタイリッシュ・パウンドケーキ。これからいろいろなアレンジをしてみようと思います。
中身によってお値段は変わりますが、２７センチ一本２０００円～でオーダー承ります。
焼いてから熟成させたほうが味がいいので、オーダーはちょっぴり余裕をもってお早めに。食べたいなぁ～とか贈りたいなぁ～という日をお知らせいただきましたら、おいしい食べごろのタイミングでお作りしたいと思いますので♪
今日もブログの更新ができました。
昨日までにコメントをいただきましたＹＵＫＡさん、由里子さん、katerinaさん、ありがとうございます♪
遅くなりましたが今からゆっくりとお返事を♪
言い訳ですが・・・昨日久しぶりに頭痛に悩まされまして・・・頭痛がイタイ～ズツウガイタイ～
お菓子を作るのは平気なのに、座ってする作業ができませんでした。ごめんなさい。
でも、今日は大丈夫～♪頭痛君、ヾ(*￣▽￣*)Ｂｙｅヾ(*￣▽￣*)Ｂｙｅ
See You Again とは言わないわよぉ～～！
今日はぽつんとお休みなので、今からがトーショコラの試作を焼きます。
いつも15センチの型に、卵2個で焼くんだけど、この分量で13センチ星型2個にしたら足りないよね？
大本のレシピはあまり変えず、その講習日の人数分に焼けるように、手元レシピ改ざんを企てるのも、楽じゃありません。
いよいよ来週1週間、クリスマス特別ケーキ講習です。。。何だか緊張。。。
ガトーショコラ、焼いてみた？
ごめんね～お返事遅くなっちゃって。
パウンドケーキは結構膨れるので卵2個あれば１３センチ星型2個は余裕です。
ガトーショコラもいけそうじゃない？
この紙の星型、高さがあまりないので、普段使っているデコ型に比べるとあまり生地が入りません。
クリスマス特別ケーキ講習なんだね～！
レシピを人数分に・・・なかなか微妙なときは苦労しますよね。
私は足りなかったらどうしよう・・！（小心者です）とあせるので、ちょっと多いかも・・・という量にしておいて、余った分は小さな型で焼いたりしています。
がんばってね～！！きっと生徒さん楽しみにしてるよ♪