今年のクリスマスは寒ぅ～～～い一日になりましたね～～！！！！
今年もクリスマスケーキをオーダーいただきありがとうございました♪
昨日のN先生オーダーのクリスマス・モンブランに引き続き、今日は定番中の定番。
真っ白な生クリームとイチゴが主役のクリスマスケーキです。
クリスマスケーキ☆２０１０☆主役は真っ白な生クリームとイチゴ＆プレーンなスポンジ
かわいいお孫さんが喜ぶような・・・まっ赤なイチゴがのった丸いケーキ♪
より柔らかく感じるように少し米粉を混ぜたスポンジ。
米粉を混ぜたスポンジは時間がたつと重たくなるような気がして、普段はあまり作らないのですが、作って数時間のうちに召し上がることがわかっているので♪
スポンジは三段。はさんだフルーツは、主役はイチゴですが一緒に入れたキウイ、パイナップルもいい味だします。
スパイスクッキーで作ったヒイラギの葉っぱ♪
上を向いて誰かを呼んでいるようなサンタさん♪
今回のイチゴはいいお値段しましたが、とってもおいしいイチゴでした。
さて、もうひとつは「rico花の教室」のricoさんからオーダー頂いたクリスマスケーキです。
クリスマスケーキ☆２０１０☆主役は真っ白な生クリームとイチゴ＆ココアスポンジ
外からはわかりませんが、使ったのはココアとアーモンドプードルたっぷりのスポンジです。
rico家はチョコ大好きな息子さんがおられるので、クリームもチョコレートにしようかと思ったのですが・・・
今回のイチゴがとってもおいしかったので急遽白い生クリームに勝手に(笑)変更～。
そのかわり生クリームともフルーツとも相性のよいジェノワーズ・ショコラ・アマドを使いました。
真ん中に散らした削りチョコレートは「中にチョコレート（ココアスポンジ）入ってますよ～」というメッセージです。
ココアスポンジは三段、はさんだフルーツは、やはり主役はイチゴですが、パイナップル、キウイ、マンゴー、バナナがいい味出します。
このココアスポンジはこれくらいたくさんのフルーツを入れても負けない、しっかりとしたコクと香りがあるのです。
Sさま、ricoさん、オーダーありがとうございました♪
メリークリスマス！！
