生らっきょうの酢味噌付

　広～い休耕田を借り受け、週末農家をやっている弟から朝メールが届いた。「らっきょうを送った。今日には届くでしょう」とあった。「有難う。嬉しいわ」と返信して程なくチャイムが鳴った。

　小箱に梱包されたらっきょうは自家作とあって大小様々だ。そのまま３掴みビニール袋に入れて出勤した。朝の例会で「生らっきょうの酢味噌付けを食べた事は？」「エッ　生で？」の反応が大半だった。職場で水洗いし、千切りにし、酢味噌ダレを作りランチ時に出した。散歩から帰った後の昼食時。シャキシャキと口当たりがよく、懐かしい味噌味は食欲を引き立て概ね好評であった。

　生らっきょうは漬物を作る今しか食べれない。今年はその作業を終えていたが２度賞味出来た。らっきょうと格闘した人なら解るが、シッポ様にすぐ青い芽が伸びるし薄皮は何度でも剥げる。手早く拵えないと手間暇かかることこの上ない。しかも漬物用としか販売されておらず、小口販売は皆無。つまり「生らっきょうの酢味噌つけ」は漬物用の寸借で成立するしかないのだ。それ故にか生らっきょうは殊更に私には美味なのだ。（きれいに咲いたⅠ本目は踏んづけてしまい、ヤット見つけた小さな２本目のねじり花）