滋味あふれる地味色♪ 三平汁で温まる。

明日は毎年この頃にあるオットの職場の行事。
大切な一日なので万全の体調で送り出したい・・・と
近年お約束のようにこのタイミングで、体が芯まで温まる三平汁が登場します♪

＜三平汁・ほうれん草の納豆塩昆布和え・トマト＞
　　　　　　　　　　

●三平汁
新巻鮭の頭と身から出てくる旨みを、野菜にしっかり浸みこませていただく一品。
なに～っ！風邪だとっ！？と強気に睨みをきかせているようですねぇ。
実家の母が育てた大根もたっぷり。
　　　※三平汁の作り方　→　『新巻鮭のうまみたっぷり三平汁』
　　　　　　　　
肉じゃがなど、ジャガイモを和風に煮た料理があんまり好きではないオット。
ですが、この料理にゴロゴロっと入っているジャガイモはたまらん好きらしい♪
鍋ごと出せば必ず空っぽになる料理なので、ひとつふたつ小皿に取っておいて
翌日のお弁当に忍ばせます～。
　　　　　　　　
旨みを存分にすったジャガイモは、冷めても美味しいことまちがいなし。


●ほうれん草の納豆塩昆布和え
わが家の家庭菜園で今日収穫したばかりのほうれん草。
これをサッと茹でしぼったらざく切りにし、粗く刻んだ納豆と塩昆布で和えるだけ。
　　　　　　　　
今日はメインの三平汁がボリュームたっぷりなので、副菜はたったのこれだけ♪
品数的には物足りない食卓には見えますが、これはこれで小太郎なりのバランスの取り方。

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