タラの芽と島らっきょうの天ぷら♪

ダノンビオが消えた！？

柑橘王国えひめに住むわが家。
今の季節ならば、必ずどこかからの到来モノで朝の果物には不自由しない状態ですが
朝の乳製品としてよく購入しているのがダノンビオ・プレーン砂糖不使用。
これがこの２週間ほどどの店でも見ないのです。
先ほど調べてみたら、原材料の不足と電力供給の不足によるものらしい。

＜タラの芽と島らっきょうの天ぷら・サーモンと平目の刺身盛り合わせ・高野豆腐としめじの卵とじ・おにぎり＞
　　　　　　　　　

●タラの芽と島らっきょうの天ぷら
産直市で見つけたタラの芽は、天然らしい野趣あふれる色とトゲトゲ。
オットと知り合うまでは、こんなん食べれるとは思わんかった～！！
島らっきょうは、先日義弟の四十九日で訪れた今治で再び購入したものです。
　　　　　　　　
結婚当初、春の山菜採りが大好きなオットばあちゃんとおばちゃんに連れられ、
毎年春にはツクシを♪ワラビを♪そしてタラの芽を採る為に野山歩きをしてました。
近年はばあちゃんが高齢になった為になかなか思いつくことは出来ないのが残念。

桜の頃にはツクシもそろそろ終わり。
名残りのツクシを探しながら、勢いよく育ち始めたワラビを摘む。
タラの芽を見つけたら「来年もまた楽しませてね～。」と、絶対にありったけ採らないのがお約束。
桜の木の下で弁当を広げたら、おばちゃんがカセットコンロで油を温め、
採ったばかりのタラの芽を天ぷらにしてくれました。

家族や親戚がちょっとずつ忙しくなったり、ちょっとずつ年を取ったりで思いつけなくなっているけど
いつかまたこんな春の休日が一日あれば、きっと心の栄養補給になるだろうなぁ。
ちょっと懐かしく、そしてちょっと淋しい今年の春です。


●平目とサーモンの刺身盛り合わせ
少量とはいえ揚げものなので、タンパク質は少量をサッパリと。
　　　　　　　　

●高野豆腐としめじの卵とじ
天ぷら、刺身・・・と来れば、あとはちょっと煮たモノが欲しいかな～ってことで
常備の高野豆腐を戻して卵とじに。
　　　　　　　　

　
津波にさらわれ、気仙沼沖で壊れた家の屋根に乗って漂流していた犬。
飼い主さんが見つかって無事に引き取られたという嬉しいニュース。
バンちゃんというメス犬だそうです。
本当によかった。

今回の震災では人と人との別れ同様、人とペットの別れもたくさんあるはず。
原発付近での避難勧告。
ペットを避難バスにのせることが出来ずに、断腸の思いで自宅に置いたまま。
すぐに戻れるつもりで離れたが、悪くなる状況により帰宅が出来ないことを知り、
ペットを連れに戻りたいと希望している人もたくさんいるらしい。
大切な家族・愛するペットたちが無事保護されて、飼い主さんと再会出来ることを切に願います。
形は違えど、バンちゃんが希望の光となりますように。