元旦から自家製麺の台湾まぜそば。製麺自体は大晦日で、一晩寝かせた麺ですが、これぞまさしく年越しまぜそば？
実は元旦から来客でした。来たのは家族なんですけど、元旦に我が家に来客なんて実は初めての事。毎年正月は夫婦お互いの実家に顔を出すだけで、家で迎える事は無かったので暮れから食材の買い込みや、メニューの選定でドタバタ。安易にお節セットを買っても値段の割に味はイマイチだったり、不要な物が多々あったりで結局コスパが悪いので、食べたい物だけ自分たちで作れば良いか！って事で計画。
その中のひとつが何と母がご所望の台湾まぜそば。我が家の自家製台湾まぜそばの写真を見て食べてみたくなったそうで、それならって事で用意しました。元旦から台湾まぜそば？って思いましたが、トッピングが華やかなので、案外違和感が無い。
来客は夜だったので、我が家は昼に味のチェックで台湾まぜそばでした。今年初の食事が自家製麺！
