鶏のオーブン焼き

昨夜は昼に見たおしゃべりクッキングの「鶏のオーブン焼き」を夜に再現。奇しくも材料が全て揃っていたので。
一見洋食のメニューのようですが、実は中華。
鶏の味付けはシナモンパウダーと塩、表面のザラザラは卵白＆胡麻。
薬味は生姜とパクチーを炒めて塩・砂糖で味付け…
という何とも風変わりな鶏料理。
全く知らなかった味ですが、美味しかった！
おしゃべりクッキング、侮れない！
KFCやらファミチキなど買わなくて良かった。

番組のレシピはココ

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＜材料　二人分＞
鶏骨つきもも肉：２本
塩：小さじ２
シナモンパウダー：小さじ2/3
みりん：適量
卵白：適量
いりごま（白）： 大さじ１
レモン：1/2個
油：適量

＜薬味＞
しょうが（みじん切り）：小さじ２
香菜（シャンツァイ）：30ｇ
塩：少量
砂糖：小さじ1/2