今月開店、中野の中華そば 仙道 、初訪問。
鈴蘭系列の花山の跡地。花山が無くなったのは知らなかった！
はやし田の系列店で新宿流川の姉妹店。
流川に吸収された「俺の麺 春道」のつけ麺が美味しかったのでその流れならちょっと期待できるかも！
基本は牛貝清湯そば、濃厚魚介つけ麺の二択。本来なら最初はイチ推しと思われる左上の牛貝清湯そばだと思いますが、春道の幻影を求めてつけ麺に。950円。
麺は王道の菅野製麺所製で、コシが有り美味い。
スープも春道に迫っていておいしのだが、あの感動は無くちょっと残念。この手のスープは日によってブレが有るので、今日はたまたま脂っぽかったのかも。これが駅北口のふれあいロード界隈にあったら選択肢のひとつに上がったかもですが、南口の五差路の手前なので、再訪問はあるかな…
同じ理由で同じ場所に有った花山、鈴蘭も味見には行けど足繁く通うことは無かったので。
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シェア麺：牛貝清湯そば醤油 900円
味変用にトリュフの小皿が付いてきます。一口味見をしただけなのですが、見た目はすっきりなのに、結構脂ぽいスープでびっくり。
