冷凍胡瓜

冷凍保存してあった胡瓜を使ってみた。
最初は流水、その後自然解凍させたのですが、元の状態には戻らず、何やらしわしわで別物。我が家の常備菜「ニンニク醤油胡瓜」を作ったのですが、醤油などの分量を少なめにしたにも関わらず、しわしわ胡瓜が思った以上に醤油を吸ったようで、塩辛い！お茶請けや酒のアテというよりも、ご飯のお供って味になってしまった。
冷凍胡瓜、扱いが難しいな。
まだ３本残ってるのだが、どうしたものか？