グリーンカレー

今まではロイタイをベースに作っていましたが、最近はメープロイのグリーンカレーペーストを使っています。ココナッツミルクは粉末を買い置きしてあるので何かと重宝。

アオリイカと豚バラ肉を使ったグリーンカレー。
プランターで育てているパクチーに花芽が出来たので、速攻で摘んでトッピングに。開花したら葉が育たずコリアンダーまっしぐらなので。

この仕込みをしていたというのに、八百屋のキーマカレーとナンが半額だったので買ってしまった。という事で昨夜のアテはカレー三昧。
トースターに入らないのでナンは分断。