醤油炊きしろぼしつけ麺でも…
と思い、閉店時間の40分前につけ麺しろぼしへ。
しかし、閉店時間前に完売で暖簾が仕舞われていた…
定休日前日に有りがちなパターンです。切ない。
気を取り直して、横浜家系に気分をチェンジ。
向かったのは麺屋ばく
ここは年中無休で夜中までの営業だから安心。
きゃべつらーめん。800円
いつもは、おろしニンニクのみ投入するのですが、
今日は豆板醤も少量入れてみました。
大量に入れると味が壊れるので、パチンコ玉弱ほどの量。
豚骨醤油のスープの味がガラッと変わった。
ご飯にも合う〜！
何となく記憶にある味だなぁ、と思ったら…
サッポロ一番味噌ラーメンのスープの後味と似ている！
そこに、大橋製麺の麺が絡むと絶妙な美味さになりました。
これからは適量の豆板醤も有りです。
ちゃんこ系には振られましたが、
美味しい一杯を頂けたので大満足でした。
本当は、コレを食べる予定だったんですけどね…
