ホワイトアウト

楽しみにしていた本が届いた。
帯には、あの田中森一氏が「著者の勇気を讃えたい」とコメントを寄せている。
何が本当で、誰が間違っていたのか、何がそうしたのか、これからどうなるのか、そこでわれわれの選択は？

牛脂注入加工肉

最近話題の「牛脂注入加工肉」は、肉を加工しているのだからスーパーマーケット等で販売する場合は「成形肉」「加工肉」と明確に記載する必要はありますが、ファミリーレストランやファーストフード等外食産業においてメニューについての記載義務は明確になっていないようです。但し、不当表示を行った場合は、消費者庁のいう「景品表示防止法」違反となるようです。
最近のネギトロも植物性の油が注入されているものがあるようですが、「植物性油注入加工ネギトロ」ってみたことないから・・・こちらも不思議。