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百姓通信

自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!

おけさ柿

2009-11-26 18:52:18 | 農業
佐渡で栽培された渋柿で、そのやわらかい果肉と上品な甘さを引き出すために、丁寧に焼酎で渋抜きされた平核無柿(八珍柿)をおけさ柿と呼びます。何とも味わい深い手間のかかったこの柿は、初冬の訪れを告げてくれます。 感謝!

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