えきめんやのワカメかき揚げそば@京急横浜

仕事先御用達が「吉そば」なら、生活圏の普段使いは「えきめんや」。麺の口内にあたる掴み、つゆの身に落ちて染みる感、ともに一体化する相性が実によい。「私の体はこれでできている」的な、自然な食べ心地である。

たまに攻め気味でくる季節の品の中から、ワカメのかき揚げそばを。さっくり軽く甘い衣の中には、ねっとり潮の香が封じられ、実は油物ながら気分的にヘルシーな錯覚に導く。この免罪符付きなジャンクさこそ、立ちそばイズムだ。