日本百貨店さかばオープン@八重洲

地域産品のセレクトショップ「日本百貨店」が、酒場をオープン！ 東京駅・パシフィックセンチュリープレイス丸の内の「日本百貨店 さかば」のオープニングにお邪魔、担当したビジネス書『モノヅクリ「おもいやり」マーケティング』著者である鈴木正晴代表にもご挨拶してきた。

広域連携事業で静岡県西伊豆町、香川県丸亀市と提携して、これらをはじめ各地より食からの地域情報発信を手がけるのが狙いという。「ごはん検定」監修である（一社）おにぎり協会も提携した、ご当地食材おにぎりも登場するとか。各種イベントも展開予定とのことで、地域情報を文字通りどう「料理」していくのが楽しみだ。

ビールサーバーのブースには、広島でお会いした注ぎの名人・重富さんもいらっしゃり、絹のごとき滑らかな泡がトップのを一杯、昼酒。レセプションは15時半まで、17時から本営業開始とくれば、もう一仕事終えたら引き返してゆっくりと。