表題通り、昨日は満席になりました。
しかも「ほぼ同時間帯」で更に2回転目にお一組。
正直、ヒマが続いておりましたので心配でした。
しかし「キッチンも2名体制になったので大丈夫だろう」と自身にもスタッフにも言い聞かせ・・・
ひょっとしたら料理も大幅に遅れるかもと懸念しましたが、若いキッチン2名はどうにか乗り切りました。
嬉しい悲鳴です。
こういう日が何日か続くと極上のトレーニングになるんです。
それは若いキッチンスタッフのみならず私のトレーニング＝老化防止でもありますので、どうぞドシドシお越しください。
ちなみに今日17日はテーブル一卓とカウンター5席の空き、明日は沢山の空き。
お待ちしています。
樋口誠