先日、冷蔵庫の点検をしてもらった、という記事を書きました。
そむりえ亭は先先代の頃から設置されている冷蔵庫から最近設置したものまで何通りかの冷蔵庫がありまして、点検して頂いたのは「保守点検契約」をしているものです。
その日は「これで暫らく大丈夫!!」と安心しました。
が、昨日、営業前の時点で契約外の古い冷蔵庫が「天国に召され」ました。
アイスクリームやデザート、フルーツ類を主に入れていたものです。
土曜日で忙しく、早い時間のお客様の分はどうにかなりましたが、後半の始め位からデザートが枯渇し、終了間際には完全にアウト、です。
皆様、申し訳ございませんでした。
さて、今日はお休みを頂いていますが、翌28日（月）に冷蔵庫の修理、若しくは別の方法でのリカバーが出来るかが問題です。
もし、上手くいかなかった場合、生きている冷蔵庫での対応になりますので、若干のメニューの調整をさせていただくかもしれません
どうぞ、ご容赦くださいませ。
そんなことを言いながら、これから先、スクジュールが目白押し。
8月3日（日）は関西のイタリア料理やソムリエが一致団結して東北大震災へのチャリティ「カンサイタリー」。私もお手伝いです。
同5日6日とソムリエ協会の会議を連日こなして
身体をケアしながら頑張りたいと思います。