7月のメニューです。
鰻が登場したり、久しぶりに蛙を使ったり、です。
| ア.ラ.カルト | |
| アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） | 500 |
| パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） | 200 |
| 以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け） | |
| 前菜 | |
| 冷たい前菜 | |
| 本日のテリーヌ | 1,000 |
| モダンなサラダニソワーズ | 1,200 |
| 鴨の燻製、フルーツ.セルバチコ.ヴィンコット | 1,300 |
| 鱧と夏野菜、鱧とトマトのコンソメ | 1,400 |
| アオリイカと雲丹のメランジェ、焼き茄子 | 1,500 |
| 温かい前菜 | |
| 蛙のブルゴーニュ風 | 1,200 |
| 鮎 、 肝 | 1,400 |
| 鰻のペルシヤード、シトロン風味 | 1,500 |
| フォアグラのバロティーヌ、コンソメを含ませた南京のピュレ | 1,600 |
| 本日のスープ(一人前） | 400 |
| 本日の前菜 | 時価 |
| 魚介料理 | |
| 鮮魚のポワレ、レアに仕立てて・・・ 赤ピーマンのピュレ | 1,900 |
| 鰻と米のブレゼ | 2,100 |
| 足赤海老のポワレ、アボカド、殻のオイルで | 2,100 |
| 本日の魚料理 | 時価 |
| 肉料理 | |
| 牛ホホの赤ワイン煮 | 2,200 |
| 仔羊とポムパイユ、ロゼに | 2,400 |
| 鴨のポワレ、万願寺唐辛子のピュレ | 2,500 |
| 黒毛和牛イチボのポワレ、野菜のコンディマンで | 2,600 |
| 本日の肉料理 | 時価 |
| 人気の定番メニュー | |
| ワインに良く合うクレームブリュレ | 800 |
| フレンチ定番フォワグラのテリーヌ | 1,500 |
| トリュフの香りのクラッシュポテト | 1,200 |
| その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK） 一本 | 800 |
| 自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） | 600 |
| フロマージュ | |
| お任せ三種 | 1,200 |
| ほんの一切れ | 500 |
| デザート | |
| スイカのスムージー | 600 |
| ショコラティーヌ | 600 |
| ピーチメルバ | 600 |
| チェリーのタルトレット | 600 |
| 本日のフルーツ | 800 |
| ビスコッティ | 300 |
| アイスクリーム・ソルベ各種 | 600 |
| エスプレッソ | 500 |