自宅教室でした

今日は・・・

鶏肉のレモンクリームソース

クラムチャウダー

ハーブサラダ🌿

今日も 変わらず お仕事の合間に来てくださった二人・・・


これからの時期に美味しいさっぱりの鶏肉料理。

ひとつのフライパンで作れちゃう～🎵
付け合わせも同時進行で作れちゃいますっっ

ハーブサラダは、何でも入れてたっぷり野菜をとってくださいね～と お伝えしつつ・・・

スプラウト３種類
リーフレタスや ミックスリーフ、ディールやセルフィーユなどをたっぷり入れて、カラフルなトマト🍅もいれ 赤玉ねぎも入れて～
盛りだくさんのハーブサラダを作りました🎵

簡単なドレッシングはあっさり仕立て
おうちでも簡単に作れます🎵

クラムチャウダーは、アサリが大きさがバラバラだったので 小さいのは、かなり身も小さかったし取りにくかったけれど、きちんと一つずつ殻から外して丁寧な仕事をしました(*^。^*)



今日はてん主の焼いた食パンをつけて、ソースも残さず頂きました。


二人の普段の佇まいが とても 素敵だな・・・と感じる若い女子達
丁寧な言葉遣いと…挨拶と…小さな小さな心配りや、気遣いの 宝庫なんですよね～🎵

てん主の方がいつも癒されているのです
（あ" ・・・ご本人達には内緒ですけどね…エネルギーをもらってる気がします(笑)）


かれこれ３年余り・・・
よくぞ通ってくれています。
ご自身達のお仕事も忙しい中、いつも来てくれてありがとうございます。

今年は変な気象なので、お互い体調を崩さないように 夏を乗り切りましょうね～🎵
スタミナ料理も 考えますね＼(^o^)／(笑)

玉ねぎの豚肉巻き～❤

野菜を豚肉で巻いて・・・甘辛い醤油ベースでフライパンで焼く🎵
かなり活用度とアレンジの利くメニューなんですよねぇ～＼(^o^)／


今日は生姜のすりおろしたものを入れて絡めました。

今日のお弁当のメニューのひとつ🎵
中の野菜は新玉ねぎ！
血液サラサラ～🎵
玉ねぎをたっぷり食べる❗今日のお弁当のメニュー構成でした
ほかに、
玉ねぎたっぷりの鯵の南蛮漬け
きのこと玉ねぎのスープ
ズッキーニのアンチョビチーズ焼き にも パラパラと玉ねぎを～❗

写真は、玉ねぎの豚肉巻き（かなり大きいですけどね(笑)）
玉ねぎを豚肉で巻いて 甘辛く照り焼き風にする・・・はまりますよぉ～(笑)

玉ねぎがめちゃくちゃ甘いので、ちょっとタレの甘さは控えめでもオッケーですし、生姜が とても良く合います🎵

花菖蒲

あおい花菖蒲が ようやく咲きました。

白い花菖蒲が ほとんど先終わってから 急に咲いた・・・(((^^;)


白い花菖蒲の中で ２輪目が出て来ていたものと 合わせて活け直した


一緒にさいたところを見たかったけれど・・・（苦笑）

あおい花菖蒲だけが今 咲き誇っています～🎵(笑)

根付いてくれたようです🍀

植え替えした花達も、トマト🍅や大葉も 元気に育っているようです～＼(^o^)／

一昨日の雨がちょうど良かったようで・・・(((^^;)

しっかり 花を増やし
葉っぱも増えてました～🎵

今朝も元気です

レモンメレンゲパイ

倉敷アルブルタカキさんでの、６月の金曜日の教室のメニューです。

一品入魂(笑)

パートフィユテ（簡単パイ生地）から作りますね～🎵

甘酸っぱいレモン果汁たっぷりの クリームに、メレンゲをのせて 表面を焼いて・・・

ものすごく・・・
クラシック…ノスタルジック…な感じがするお菓子ですが、やはり 作り続けられているお菓子ですから
興味のあるかたは 是非是非ご一緒に～❗

夏に向けて美味しいケーキだと思います～❤


お問い合わせ、ご予約は倉敷アルブルタカキさんまでお願いします

チェッカーサブレ

久々に作りました＼(^o^)／

来月、再来月の倉敷アルブルタカキさんでのお菓子教室のメニューのひとつ・・・

焼き菓子と蒸し菓子 三種類作ります

チェッカーサブレ

キャラメルマドレーヌ

マーラーカオ（中華風蒸しパン）

どれも、身近にあるお菓子だったりします。

チェッカーサブレは、てん主が小学生六年生～中学生になる頃に 初めて作った記憶があります。

従姉妹にもらったクッキーの本を 必死で読んで・・・作っていました。

不器用ながら 作れて、友人達にも褒められ～(((^^;)

ちょっとその気になったお菓子のひとつでもあります。

今時のクッキーではないけれど・・・古典的ではあるけれど

永遠のお菓子だとも思います。

チェック柄って 好きな人も多いですもんね。

組み立てかたを覚えたら・・・

たとえば、ピンク（ラズベリーやイチゴ）や緑（抹茶）の生地を作れば違うチェックのクッキーが出来ます🎵

工程がわかると幅が広がりますので 是非是非

ご参加をおすすめしまーすぅ

甘夏のシフォンケーキ

久々に柑橘🍊系のシフォンケーキを作りました。

甘夏のジューシーで爽やかな果汁は、シフォンケーキをしっとりふんわり軽く キメ細やかにしてくれます。


アイシングを施して、作りおいていた 甘夏のコンフィチュールを飾り・・・
レモンバームで 彩りをとりました～🎵

立派なでっかい玉ねぎ・と

でっかい玉ねぎを頂きました～🎵

新鮮な採りたてブロッコリー♥

畑で成った今年初物キュウリも頂きました～

(*´∀｀*)です🎵

玉ねぎは 新鮮ででっかい(笑)
５００gもあるような立派なもの(;゜∇゜)

ありがたいです

心していただきます❗

やっと、植え替え～🌻🍅

頂いていたトマト🍅の苗と青じそ

パンジーを抜いたあとに、土を整えて べつに土も買い足して・・・

炎天下の今日…頑張っちゃいました（苦笑）
ま
北海道十勝より 気温は低いと思われるし・・・
夕方に作業したのでなんとかかんとか(((^^;)

🍅はもう既に実がなり早く植えなきゃ❗って思いながら今日まで植えれなくて（苦笑）

無事に育って欲しいなあ～と願いながら水をやりました

花菖蒲

あっという間に 開いた・・・
たぶん 花菖蒲

白がとても美しい