太秋柿

秋ですねぇ～

スーパーの店頭の 果物達のラインナップが
秋になってきました
黄桃や、ネクタリン、ぶどう🍇や、無花果や 梨や、りんごや 柿

時期的に早く実る
太秋柿
柿色に完熟してなくても、サクサクして甘さもあって、あっさり美味しいのです。

店頭で見つけ、買っちゃいました。

まだまだ残暑が続く、蒸し暑い日々ですが
秋は確実に近くに来ています～🎵


明日の朝ご飯のフルーツのひとつに
太秋柿 頂くとしましょう

レモン🍋の木

種から・・・発芽させて、育ててきたレモン🍋


かなり大きくなりました🎵

ただ、この先どのように剪定すれば良いのか
また、ネットなどで調べなきゃなりませんが・・・（苦笑）


葉っぱについてる、小さな黒い真ん丸な粒
これ、揚羽蝶の卵なんです。
気付かないと、あっという間に孵化して、小さな青虫（青くないのもいますが）が葉っぱをガツガツ食べるんです💢💢💨

信じられないくらいのスピードで葉っぱが食べられ、大変なことになるのです。

青虫はあっという間に大きくなり蝶々になるのですが
さすがにこれ、きちんと退治しないと、
レモンの木の姿形が変わってしまうのです┐('～`;)┌


なので、横を通る度に、チェックしまくりのてん主です。
小さな卵は除去し、青虫のちっちゃいのはピンセットで避け…💨
日々格闘しています❗


いつか・・・実ったらいいなあ

まあ、種から育ててるので実るまでは暫くかかると思いますが・・・楽しみです🎵

鰹のたたき🐟️

てん主の大好きな食べ物のひとつに 鰹 がある。

鰹のたたき
鰹のお刺身
どちらも大好きなもの❤️


今年、7月に高知の土佐佐賀の
道の駅 なぶら土佐佐賀
に行ったときに頂いた 鰹のたたきの定食🎵
高知県の黒潮町にあるのですが、鰹の一本釣り漁業の盛んな地！なんです。


いやあ～
本当に美味しかったです❤️

タタキにしたばかりのほんのり温かい、作りたてのものを頂きました。

分厚い～切り身
香ばしい香り

もうたまりません❤️

シンプルなタタキ定食！満喫しました⁉️


生憎の大雨で、海のきれいさは、また次回のお楽しみなのですが
鰹のタタキを食べられただけで充分なてん主でした。

この夏を乗り越えることのできるエネルギーをチャージした気分でした～🎵（笑）



よく晴れた日に、また海沿いをぼーっと眺めることが出来たらよいなあ～と思います。


コロナウイルスが今みたいにビックリするほど蔓延していなくて、
少しばかり落ち着いていた時期に日帰りで行ってきたのですが
やはり 少し先でも構わないからゆっくりのんびりしたいなあ～と思う所でした。

ミリオンバンブー

正式名
ドラセナサンデリアーナ


バンブーと俗称がありますが、竹ではないんですよね。
観葉植物なんです。


しかも！！
縁起が良いとされる植物なんです🎵

花言葉は
幸運・開運・長寿 なんだとか…
(*´▽｀*)

我が家にもありまして
産直で、ひょっこり見つけたものでした。

しかもとても安価❤️

２本組の長い茎のものがあったのてす。
つい、一緒に連れ帰りましてね～
あまりに長いので 途中で切りまして
長いの、短いのと ４本にしました。


水耕栽培で
只今 すくすく成長中～🎵

葉っぱがたくさんになり、根っこはわんさか繁り～（笑）


本当にほっこりさせてくれるグリーンです🌿

花言葉の様にまで多くは望みませんが、
ほのぼの・・・
幸せな時間が
ゆっくりすごせる場所に
一緒に存在して欲しいなあと思っているのです。

きれいです🎵

友人がお刺身にした１皿

娘さんが釣り好きで🐟️
しょっちゅう大物をゲットしてきてくれるそう

その大物を 御相伴にあずかりました～❤️


二種類のお魚がお刺身にしてあります🎵

大きな 鮃（ひらめ）
と
これまた
大きな 鯒（コチ）

どちらも大きなサイズでないと、お刺身にするのは難しいお魚なんですよねぇ。

本当に、料理上手な友人ですが
大きな魚をゲットしてきてくれる娘さんも凄い！！！

これ・・・このお魚のお刺身１皿、御料理やさんでいただいたら一体おいくらになるのやら～💨
魂抜けるくらいお高いはず（苦笑）


うまくした処理して、食感も残しつつ、旨味も引き出して・・・
そのタイミングは本当に素晴らしい～

刺身包丁をとても上手く使いこなすのは、尊敬ですもんねぇ💦
(￣▽￣;) てん主は出来ません！！！（苦笑

この形状が難しいお魚のお刺身は、さすがに出来ないですねぇ～

大きな魚を3枚に下ろすとか、小さい魚でも、骨をきちんと処理するとかはできますがね💦
お刺身は、難しいです。


包丁の入れ方で味が変わりますしねぇ💦


いやあ、美味しかったです🎵
本当に、ナイスなタイミングで頂きました❤️


ご馳走様でした～🎵

また、ご縁があります様に～（笑）

自宅教室でした～

今日も感染対策はしっかりして、御料理つくっておりました❤️


まだ本気で御料理と向き合って５年足らずの彼女ゆえ
テキパキ出来なかったり、時間の目測を誤ったり、不測の事態にテンパったり
そんなこと当たり前なんだとてん主は感じるのだけれど
真面目な彼女は、それを情けないなあ～と言われるんですよねえ💦


作り置きや、時短料理がご希望なんですが
根っこが真面目な彼女は手抜きは出来ないのです。
頑張って、頑張って・・・

作ったおかずの、余ったときの翌日からの活用法や、
時短というより短時間で きちんと出来る基本的な御料理や
慌てず作れるコツなどを
一緒にお話ししながら作りました。

５年かけて充分頑張ってる彼女の
これから先も、少しでも手助けになれば何よりだなあ～と。。。


本当に一生懸命で
ご主人の身体を心配しながら、すごく考えてご飯を作ってる彼女がとても健気でかわいいのです❗


今日は・・・
すき焼きより簡単な
肉豆腐

おさらいの
大根と人参と油揚げの胡麻なます

少し手抜き？？の
ピーマンの焼き浸し

金時豆の甘煮
これは、豆類は大変だ！！という固定観念を払拭するため（笑）


切ることさえある程度出来れば
一時間半～二時間で出来上がっちゃう（豆の下拵えは時間に加えず）

野菜中心のメニューでした！！



コロナ禍であれ、なんであれ
日常的な家事は変わりませんもんね。


感染対策しっかりとって買い物に行き、自宅で御料理して、バランス良い食事を心がけて
免疫力アップ⤴️⤴️

こうしてコロナウィルス退散させる日々の努力に
あっぱれ～🎵と言いたいですね🎵

自宅教室 ミラノ風カツレツ

昨日は自宅教室でした。

こじんまりと・・・お二人の生徒さんとが
ほんの少しの息抜きに来てくださいました。


感染対策はしっかりしているつもりですが
とりあえず、それよりも何よりも
個々の免疫力アップに力を入れて～🎵
食べることは大切よね、とお話しながら進めました。


ミラノ風カツレツ

ラタトゥイユ

リンゴのあっさりドレッシング

鶏ハム

カボチャのクリームスープ


とにかく野菜たっぷり～

バランス重視のメニューおなりました。



鶏ハムは、ちょっとしたコツで簡単で、しっとりやわらか！！！
時短メニューでも、作り置きメニューでもあります。

使用用途抜群のアイテムです！！


ラタトゥイユも作り置き出来る優れもの❤️
野菜がとにかくたくさん頂けます。


リンゴのあっさりドレッシングも、そのまんまでも食べれちゃう🎵って言われてましたが
本当にこれまた野菜やくだものの味わいそのもの
ちょっと面白いドレッシングです。
色味がきれいだし～てん主おすすめドレッシングです。
市販のものでは味わえないフレッシュなものです❤️


よく笑い、よく喋り、よく食べ🎵

相変わらずの教室でした（笑）

ありがとうございました‼️

残暑はまだこれからだと思うけれど

お花・・・
生け変えました

ちょっと秋っぽく～


今日は午前中 晴れ間も見えましたが、夕方からまた雨・・・


本当に今年は例年より暑くないのはよいのですが
如何せん湿度か💦💦(￣▽￣;)


朝から行ってきた産直で
ちょっと秋っぽい色彩の植物を選びました。
なんとなく、涼しげに見えないかと（苦笑）


少し早取りの秋・・・って感じで

あ、植物の名前はまだ調べておりません(ーー;)
あしからず💦

またまた 🌈が…

昨日夕方・・・

東の空が暗いなあ～雨☔？と思って、洗濯物を干しにベランダに出たら

（あ、西の空は微かな夕焼けでした）

また、少し 🌈が見えたんです。

本当に最近しょっちゅう 虹が出現しますねぇ💦

空を見渡すと、

薄曇りのところもあれば

真っ黒い雲のところもあり

雲が切れて青空の透けて見えるところもあり

お日様がほんの少し見えるところもあり…

車などで少し走れば天気が変わる

そんな、不安定な日々ですよねぇ

虹はきれいだけれど、何処かで雨のところがあるから見えるわけで・・・

これだけ降ったら 充分だと、雨の少ない水不足にしょっちゅう泣いてる県民でも考えてしまうよねぇ

ホントに(^。^;)

早くお日様に会いたいなあ☀️と思うてん主です。

（ま、勝手だけどねぇ💦）

クルミっ子

妹夫妻が送ってきてくれたお菓子❤️

クルミっ子


エンガディナー という クッキー生地で
キャラメルに胡桃が入ったものをサンドしてるお菓子があるのですが
それの日本バージョン～かな？？


長野に遊びに行ったときにも 胡桃の産地なので、似たお菓子があったんです。
クルミっ子そっくり💕
どっちがどっちだかわかりませんが（エンガディナーも古くからあるお菓子だし～🎵）
いずれにしても
このタイプのお菓子が大好きなんで
超嬉しいサプライズでした⁉️


ゴチになります！！