レディアにのせていただいていた 焼き菓子
油脂を使わずに作れる
ナッツが たっぷりで
少しかため 噛みごたえのある クッキー（？）なのだ
中身はアレンジ自在(*^ー^)ノ♪
日持ちもするから
小腹がすいた時 に ちょいとつまめる！
そんな時にピッタリ～(*^▽^*)な ビスコッティ
今日 あっという間に 焼いちゃいました♪
レディアにのせていただいていた 焼き菓子
油脂を使わずに作れる
ナッツが たっぷりで
少しかため 噛みごたえのある クッキー（？）なのだ
中身はアレンジ自在(*^ー^)ノ♪
日持ちもするから
小腹がすいた時 に ちょいとつまめる！
そんな時にピッタリ～(*^▽^*)な ビスコッティ
今日 あっという間に 焼いちゃいました♪
久々に・・・
パイから作りました
朝 パイを仕込み
午後 折り込んで
リンゴのフィリングを作り 冷まし
夜 パイを少し焼き込み
カラメルで煮たリンゴを 乗せて
パイ生地を編み込み 仕上げです
しっかり焼き サクサク感満載のアップルパイの出来上がりです。。。
今回は、リンゴの種類がバラバラ三種類
紅玉 王林 サンふじ
煮込んでジャム状になったのは 紅玉
王林は、柔らかいけど形は少し残り
サンふじは 形も食感もしっかり残りました～
それぞれが、良い役割をはたしてるようです。
一日かけて作りました
久々の アップルパイ
明日 手土産に持っていきます～(*^▽^)/★*☆♪
今年もきました
確定申告の時期
てん主 帳簿や 数字や・・・
そういった類いの事に 滅法弱い…(((^^;)
パソコン にも！もっと 弱い…(。>д<)
仕事の早い女子になる！と 誓った今年・・・
確定申告も 早々に終わらせるべく
種類を整理 数字とにらめっこ・・・
わかってますよ…勿論
毎年の事だって・・・(((^^;)
でもね、でも・・・
忘れちゃうんです σ(^_^;)?
だからぁ 去年のも引っ張り出して 確認！確認！！しながら・・・(;＞_＜;)
。。(〃_ _)σ∥
あ゛・・・ 大丈夫かぁ？？
煮えそうだわ （泣）
・・・ (^ー^;A
確定申告の時期
てん主 帳簿や 数字や・・・
そういった類いの事に 滅法弱い…(((^^;)
パソコン にも！もっと 弱い…(。>д<)
仕事の早い女子になる！と 誓った今年・・・
確定申告も 早々に終わらせるべく
種類を整理 数字とにらめっこ・・・
わかってますよ…勿論
毎年の事だって・・・(((^^;)
でもね、でも・・・
忘れちゃうんです σ(^_^;)?
だからぁ 去年のも引っ張り出して 確認！確認！！しながら・・・(;＞_＜;)
。。(〃_ _)σ∥
あ゛・・・ 大丈夫かぁ？？
煮えそうだわ （泣）
・・・ (^ー^;A
バレンタインのお菓子メニュー
今年も レディアさんに掲載されました
今年は、バター品薄の現状を踏まえ
敢えて バターを使わない 焼き菓子 と 蒸し菓子 のレシピを作りました
至って簡単！！
材料もさほど拘り無く 普段手に入れやすい チョコレートやココアを使ったものにしました
親子で作るのも簡単！
普段使いのおやつにもなるし・・・
是非 一度チャレンジして頂きたいなあ～と思っています
今年は 簡単&ヘルシーに 作れる ビスコッティ と 蒸しパンです(*^。^*)
かなり・・・豪快に
大輪の百合の花
白い百合の花（名前わからないのです (((^^;)）も 一輪ずつ ゆっくり ゆっくり 咲いてくれてます
百合たちの 華やかな 雰囲気に 友人は
お金持ちのお家みたいだぁ・・・＼(^o^)／
と
はしゃいでたっけ (笑)
まあ、確かに・・・(((^_^;)
そうとも 見えるか～(笑)
いつもいく産直では、
農家さんが切って 運び込まれたばかりの 花たちが かなり安価で売られている
だから
てん主は 本当に助かってるんです(*^。^*)
持ちは良いし・・・
蕾は咲ききってくれるし・・・
本当に安いし・・・
お花を飾るのが楽しくなる～
ありがたいことなんですよね
そろそろ春の花
大好きな フリージアや チューリップが出てくるはず！
次は
春先取り 出来るかなぁ・・・
いやはや・・・
重いっ！
めちゃめちゃ デカっ！！
頂いた白菜
写真の白い白菜も、じつはかなり大きめサイズ～(^^;)))
なのに
この白菜ったら
抱えるだけで・・・
持ち上げるだけで・・・
てん主 必死～(＞＜*)ノ~~~~~
４個分位はある！！
絶対 ある！！
食べごたえあるよなあ～(￣▽￣;)
しばらく 白菜 には 困らないな(笑)
鍋 何回出来るかな(笑)
に・・・しても
芸術的に デカイっ ！！
なかなか無いよ～こんなおっきいの・・・
めちゃめちゃ 嬉しい～(*^▽^*)
食べるの楽しみ～(*^。^*)
いただきまぁ～す♪♪♪
今日は、アルブルタカキさんでの 料理教室でした。
今年最初の 料理教室
お題は・・・(^.^)
豚バラ肉と白菜のロール煮込み
大根と豚肉の炊き込みご飯
大根と白菜の塩麹スープ
中華風白菜の甘酢和え
大根の梅おかか和え
でした。。。
おまけで 大根の皮のきんぴら 時間があったので追加～(*^▽^*)
めちゃめちゃヘルシーな
お腹に優しい
お財布にも優しい
今の時期ならではのメニューでした (*^ー^)ノ♪
手際よく作ってくださったから
時間通りに 作り上がり
ゆっくり頂きました～
白菜の隠し包丁の入れ方一つで、お箸で切れるようになることを 説明したり・・・
大根が炊き込みご飯に使えることが分かったら、豚肉以外にもアレンジできますね～(*^▽^*)との、意見をくださったり
皆さんの作る意欲をかき立てられていたら 嬉しいな…って てん主は密かに思いながら 今日も 進行していました
家庭料理に役に立つこと・・・まずは、それが 今のてん主の目標です
で、ときどき、パーティに合う盛り皿料理や
おつまみ系のものも お伝えできたらなあ～と考えてます
もちろん、野菜大好きてん主は
野菜主体のメニュー構成になりますが
体に優しい事は大事たと思っていますので 今年もそこは外さずに頑張っていこうと思っています
興味のある方は 是非一度参加してくださいませ～
なるべく 自分のものは自分で作る教室ですから
気を使いすぎずできると思います
笑顔溢れる アルブルタカキさんの教室です
卵白だけを使って お菓子を作る・・・
少し・・・悩ましい (((・・;)
なるべく 原材料費を抑えて 簡単で美味しいお菓子を～と 思いながら
試作をつづけている てん主
メレンゲの焼き菓子は、今回は考えなくて・・・
マカロンも またの機会に・・・
(-_-;)
シフォンケーキやパウンドみたいなの・・・や
かるかん や 蒸し菓子など
考え付くものや、作りつづけているメニューの アレンジなど・・・
色々やってみたりする
さあ！
ここで また 一つ問題が・・・(￣▽￣;)
試食を やはりしなくちゃならない
やっと お正月の 重量超過？から 少し・・・落ち着いたかと 思っていたのに 。。(〃_ _)σ∥
ま、仕方ないか
少しでも カロリーが少ないものか 体に優しい メニューレシピにするしかないなあ～(笑)
ちなみに、写真は
小豆を炊いた つぶ餡を使い
卵白を泡立てて混ぜ合わせた
カップケーキ
小豆のみ と、きな粉入りのもの・・・
熱い 焙じ茶が のみたくなるような
優しい甘さの ふんわりケーキになった
きな粉入りは めちゃめちゃ香ばしい～(*^。^*)
いつか・・・お披露目出来るかな (^.^)
久々に
よもぎと小豆のシフォンケーキを作った・・・
もちろん、小豆は自分で炊いて 固さと 甘さを調整～
よもぎは昨年摘んだものを ピューレにして冷凍していたもの
8ヶ月位は経ってるものの
香りも色も衰えてはおらず
よもぎ特有の モチモチした食感のシフォンケーキに仕上がった♪
まだまだ 冬真っ只中だけど
なんだか 少し・・・季節の先取りが出来たような気になった
かなり…せっかちだけど (笑)
和風なシフォンケーキ
熱いお茶と いただきたい
(*^▽^*)
