夏 夏 夏 💦💦 暑すぎ～

本当に　本当に　久しぶりの投稿です。。。。。。。

gooブログ　サービス終了のお知らせから　なんとなく　書く手が止まり

パソコンの前に座っても　blogを開けず💦

なんだかな・・・・どうしようかなあ・・・・

と　思いながら時間が過ぎておりました。

やめてしまう決心も付かず

かといって、パソコンが苦手中の苦手！！　の　てん主にとって

移行してまで続けるのか？

いやいや・・・移行できるのか？？？？？？？？？？？？

と自問自答の日々を過ごしておったわけです（苦笑）

ま、もうちょっと悩むとするか・・・

と　今朝感じたので

ここ数ヶ月　撮っていた写真をアップしようかなと思います

夏らしい風景や

花や　食べ物　厳選？です　（笑）

小いかと胡瓜の辛子酢味噌

阿蘇草千里

真名井の滝

灼熱の熊本城

比叡山より

祇園祭後祭

鞍馬山中

まだまだありますが　細かくは又のblogで・・・・・（笑）

自宅教室でした （2025/06/23）

お久しぶりの　かしまし♫愉しい3人の生徒さんの教室

お一人が手術され、体調復帰まで約2ヶ月だったので

春以来の教室となりました

（これはお持ち帰り用のチヂミ）

やみつきキャベツ

やみつき小松菜

高野豆腐の含め煮

ニラとキムチとチーズのチヂミ

でした

今回のリクエスト・・・は　高野豆腐の含め煮

お家で作るとどうしてもパサついて美味しくないのだとか

以前　一度作ったのですが、おさらいで再度作りました

ふんわりぷるぷる食感に煮上がり　喜んで頂けたようでなによりでした

お野菜もやっと価格が落ち着いてきたので、素材としてたくさん使うことが出来ました

本当にやっと・・・やっと・・・ですね

旬のお野菜を、簡単に　日持ちもして　飽きずに食べることが出来る・・・そんなメニューをこれからも一緒に作れたらと考えています。

今日も1日お疲れ様でした

なかなかblogの更新が出来なくて・・・💦

以前はスマホから暇を見つけて書き込んでいたのですが、それが出来なくなり

おまけにgooブログ終了　ということで結構衝撃で、何となく書きそびれていて

悩ましい限りでして・・・（苦笑）

パソコンが　とっても苦手なてん主にとって、blogをこのまんま続けられるのか？と自身に問い合わせ中な感じでして・・・

お引っ越しも　果たしてできるのか？？？

不安だらけで　普段のアップも滞りがちに　　遠のきがちになっている現在・・・

本当にどうしようかと　暗中模索中💦

そろそろblogから卒業しても良いのかも　と思ったり

ここまで長く続けているのに勿体ないよなあ　と思ったり

一体何でブログを書いているのか　今少し考えてみようかな・・・

過日の パン教室 ｉｎ 井原

5月のパン教室で　習ったパンは・・・

フリュィ　

という　ドライフルーツとクルミがぎっしり入ったソフトハード系のもの

と

フライドオニオンとベーコン

という　フリュィと同じ生地で作ったひとひねり（！）したパンでした

ハード系や　ナッツが入ったものが大好きなてん主には　たまらないメニューでした。

先生がお手本で、デモンストレーションで作って下さった焼きたてパンをランチに試食し

各自焼いたものはお持ち帰りで・・・

今回は　自分で作ったものも、まあ・・・ほどほど良く出来ていた気がします（帰宅して翌朝食べて満足でした♫）

このパンは　自宅でも作れるなあ・・・と、数日後におさらいしました！

ぼちぼち・・・良い仕上がりでした！！

中々・・・お菓子を焼くよりてん主には難しく感じるのですが、それでも少しは上手くなったかな？？と思っています。

食べ過ぎ厳禁！ですが、美味しいと・・・ねえ・・・つい💦

今月もしっかり学べたパン教室でした

お祝いのケーキ

友人の　古希のお祝いのケーキ

友人宅での集まりの席のお料理も　てん主のお役目～

料理の写真はほぼ撮れず（苦笑）

あ、撮り忘れ💦

ロールキャベツ

空豆と新玉ねぎのチーズ焼き

ハマグリと鯛のアクアパッツァ

最近　ちょこちょこケータリングに登場のお料理たち

この日は

他に

焼き厚揚げ

高野豆腐の炊いたん

チリコンカン

人参葉とイカナゴのくぎ煮と山椒の炒め物

空豆のグリル

フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ

鶏胸肉のチリソース

　などなど・・・

それと

写真の

苺のフレジェをアレンジしたお祝いのケーキ

２０ｃｍ角で・・・苺２パック半💦

ムースリーヌという　カスタードクリームにバターを入れた　少し濃厚なクリームの中にまるごと苺🍓いっぱい（笑）

『マジ重いっっ』と、作ったてん主もビックリな出来上がりでした

とはいえ１５人くらいで分けたので、みんなペロッと食べて下さり、とても嬉しかったのですがね・・・

５月は　お祝いの多い月でした

仲間たちのお祝いのお料理やケーキを作れることは本当にありがたくて　幸せな事だとしみじみ感じておりました

実は前の週も前日も　還暦のお祝いや　お誕生日のお祝いのケーキを作って配達しておりました

このケーキはフレジェに見えて・・・なかは　レアチーズケーキなんです。

苺も最後の時期なので思い残すこと無きようにふんだんに、贅沢に使いました（笑）

久しぶりのお料理教室でした～

ゴールデンウィーク後半の１日

１年半位ぶり（？）かなあ・・・

てん主が股関節の手術や、介護・看取りなどで慌ただしかった去年は、全く教室が出来ないままだったのですが

春先に連絡を下さり、今回のお料理教室の運びとなったのです。

今回のお題はお肉を使った中華おかず

野菜を使ったおかず

茄子や玉ねぎも使えたら・・・とかとか

ある程度のリクエストを頂いておりました。

それを踏まえ　簡単だけど見映えするメニューを考えました。

今が旬の

空豆と新玉ねぎのチーズ焼き

鶏胸肉のチリソース

道明寺粉のシュウマイ

どれも余り時間の掛からないお料理

この物価高のなか、比較的作りやすい価格帯のお料理

作り置きも可能なお料理

です。。。

お弁当のおかずとしても使えるメニューレシピで、勿論　アレンジもお伝えしながら仕上げました。

色々お喋りもして愉しい時間を過ごせました。

勿論　美味しい時間でもありました。

あっという間に時間は過ぎたゴールデンウィークの一コマでした。